A háziasszonynak most nehéz meglepni vendégeit és háztartásait bármivel, mert annyit árulnak az üzletekben. Finom és eredeti lazacos élesztőpite étvágygerjesztő megjelenésével és kiváló ízével örvendezteti meg a legkívánatosabb ínyenceket.
Szükséges
- A tesztre:
- - 500 g liszt + körülbelül 50 g ágyneműhöz;
- - 100 ml meleg tej;
- - 10 g friss (élő) élesztő;
- - 1 tojás;
- - 2 evőkanál. Szahara;
- - 1 teáskanál só;
- - 70 g lágy vaj.
- Töltéshez:
- - 600 g friss lazacfilé;
- - 120 g mozzarella sajt;
- - 1 kis pirospaprika;
- - 1 közepes paradicsom
Utasítás
1. lépés
Az élesztőt 30 fokosra felmelegített tejben keverjük meg, adjunk hozzá sót és cukrot, olvasztott vajat, felvert tojást és lisztet. Gyúrjon élesztő tésztát ezekből a termékekből, takarja le egy törülközővel, tegye meleg helyre. A megnövekedett tésztát körülbelül három órán át hűtőszekrényben kell tartani, majd körülbelül egy órán át szobahőmérsékleten.
2. lépés
A kész tésztából készítsen egy kört úgy, hogy sodrófával 5-7 mm vastagságúra sodorja. Húzza be 3-4 cm-re a szélétől, és tegyen ki vékonyra felszeletelt lazaccsíkokat.
3. lépés
Fedjük le a lazacot a szélén maradt tésztával, és szorosan csípjük meg a varratot.
4. lépés
Az így kapott tésztára és halas tekercsre vágjon 4 cm szélességet, és forgassa el mindegyik darabját 90 fokkal, hogy a lazac felülről látható legyen.
5. lépés
Vágja apróra a lazacos pite széleinek főzése után megmaradt halakat, és tegye a közepére. Helyezzünk vékony paradicsom- és paprikaszeleteket, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, fedjük le mozzarellaszeletekkel.
6. lépés
A tésztának hagynia kell 30 percig, és akkor elkezdheti sütni. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük a lazacos pitét körülbelül fél órán keresztül aranybarnára. 10 perccel a főzés előtt a tésztát megkenhetjük tojássárgájával.
