Mint tudják, az újévi menünek változatosnak kell lennie, ezért a háziasszonyok minden ízléshez készítenek salátákat és harapnivalókat. Ritka, hogy az ünnepi étkezés rákpálcikával vagy rákhússaláta nélkül teljes. A legfinomabb és legszokatlanabb ráksaláták méltók még az újévi asztal díszítésére is.
Rák saláta zöld almával újévre
Hozzávalók:
- 100 g rákpálca / rákhús;
- egy üveg konzerv kukorica (kb. 100 g);
- 2 kemény tojás;
- 1 közepes méretű savanyú alma (zöld);
- egy kis kapor kapor;
- 50-60 ml majonéz;
- egy kis csipet só.
Készítmény:
1. Öntsön kukoricát egy salátástálba (folyadék nélkül).
2. Mossa meg az almát és vágja apró kockákra, tegye rá a kukoricát.
3. A főtt és kihűlt tojásokat megpucoljuk és felkockázzuk.
4. Vágja apró kockákra a rákpálcákat.
5. Apróra vágjuk a kaprot, hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz.
6. Tegyen majonézt egy salátástálba, és keverje össze a saláta összes hozzávalóját.
Újévi saláta rákpálcával és kínai káposztával
Hozzávalók:
- 150 g kínai káposzta;
- 100 g rákpálca;
- 100 g kemény sajt;
- 100 g konzerv kukorica;
- 1 kis friss uborka;
- 2 evőkanál majonéz;
- egy kis só.
Készítmény:
1. A pekingi káposztát apróra vágjuk vékony csíkokra, tegyük egy tálba, sózzuk és pépesítsük.
2. Vágja fel a rákot véletlenszerűen, de nem nagyon durvára.
3. Öntsön kukoricát a káposztához és a botokhoz.
4. Reszelje le a sajtot egy salátástálba.
5. Vágja fel a megmosott uborkát kockákra vagy csíkokra.
6. Fűszerezze a salátát majonézzel és alaposan keverje össze.
Rák hússaláta újévre
Hozzávalók:
- 100 g kemény sajt;
- 200 g rákhús;
- 2 főtt sárgarépa;
- 3 főtt tojás;
- 3 evőkanál majonéz.
Készítmény:
1. Fektesse a salátát rétegekben egy megfelelő edénybe.
2. Első réteg: reszelt rákhúst durva reszelőn. Fentről minden réteget majonézzel zsíroznak.
3. Ezután tegyen egy réteg reszelt sajtot;
4. A főtt sárgarépát reszeljük le a következő réteggel;
5. Ezután rakjon ki egy réteg reszelt fehérjét.
6. Felső saláta réteg - reszelt sárgája. A salátát tetszés szerint díszítheti.
