Amikor finom ételekkel kell ellátnia vendégeit, és ha ezek a vendégek férfiak, akkor nem nélkülözheti hús nélkül! És ha sok vendégre számítanak, akkor a skálának megfelelőnek kell lennie. A hús szerelmesei mindig inkább lédús karaj formájában részesítik előnyben, és ha sok ilyen adagot kell főznie, akkor a sütő megment.
Szükséges
-
- (6 adaghoz)
- Sertéshús - 1500 g
- Izzó hagyma - 4 db.
- Paradicsom - 4 db.
- Édes paprika - 2 db.
- Fokhagyma - 3 szegfűszeg
- Majonéz - 5 evőkanál kanalak
- Sajt - 150-200 g
- Só
- Bors
- Növényi olaj
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a húst. Ha sütéshez sertéshúst vagy sertéshúst választott, akkor vágja a húst kb. 2–2,5 cm vastag részekre. Ne vágja vékonyabbra, mert a főzés során a karaj egyszerűen kiszáradhat. Ossza fel a sertés karaját csontos részekre. Minden darabot könnyedén verjen mindkét oldalra. Fűszerezzük sóval és borssal. Hagyd félre.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk karikákra, és tegyük növényi olajjal kikent tepsire. A tepsit teljesen le kell zárni.
3. lépés
Vigye át a fokhagymát egy sajtón, keverje össze 2 evőkanállal. evőkanál majonéz. Mossuk meg a paradicsomot és a paprikát, vágjuk karikára a paradicsomot, apró kockákra borsozzuk.
4. lépés
Helyezze a karajokat a hagymakarikákra, majd kenje meg a fokhagyma / majonéz keverékkel, és mindegyik apróra vágott paradicsomot és néhány paprikakockát adjon.
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180-200 fokra. Helyezze a tepsit a karajokkal a közepes rácsra, és főzze 35-40 percig.
6. lépés
Ekkor reszelje le a sajtot egy finom reszelőn, és keverje össze a maradék majonézzel. Ezután ecsetelje meg az összes aprítást a kapott sajtmasszával, majd tegye vissza a sütőbe. Ne szórja meg azonnal sajttal, mivel a sajtnak nemcsak ideje megolvadni, hanem égni is kell, és a karaj még nem lesz kész. A hőmérsékletet 220 fokra emelheti, vagy a tepsit a felső drótpolcra helyezheti. A legfontosabb az, hogy megvárjuk az aranysajt kéreg kialakulását, és ne hagyjuk ki a kiszáradás pillanatát. Ez további 10-15 percet vesz igénybe. Ezután vegye ki a karajokat a sütőből, és friss fűszernövényekkel és zöldségekkel tálalja.
