A Kombucha nemcsak finom, de egészséges is. Ugyanakkor meglehetősen szeszélyes és állandó gondozást igényel. A Kombucha nemcsak vitaminokkal gazdagítja a testet, hanem segít a torokbetegségek és a megfázás kezelésében, amely nem rosszabb, mint egy erős keverék.
Szükséges
- Gomba termesztéséhez:
- - 3 liter tea;
- - 1, 5 csésze cukor.
- Teakvas készítéséhez:
- - 2, 5 - 3 liter tea;
- - cukor ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A Kombucha elvihető barátoktól vagy ismerősöktől, vagy maga is megnövelheti. Ez nem igényel sok összetevőt és több hónapos türelmet. Vegyünk egy edényt, lehetőleg egy 3 literes edényt, öntsünk bele közepes erősségű teaoldatot (nem túl erős, de nem is gyenge).
2. lépés
Helyezze az üveget meleg helyre, és hagyja. Néhány nap múlva egy vékony filmet észlel, mint a penész a tea felületén. Valójában ez a gombánk, de még mindig növekszik és növekszik. A teljes folyamat akár 2 hónapot is igénybe vehet, de az oldat édesítésével felgyorsítható. A cukor még kedvezőbbé teszi a baktériumok szaporodási környezetét, és a gomba közvetlenül a szemünk előtt kezd növekedni.
3. lépés
A kész gomba meglehetősen sűrű, nyálkás anyag, hasonló a tengeri medúzához. Ha ez megtörténik, elkészíthet egy italt. Először öblítse le a gombát folyó folyó víz alatt, mossa meg az üveget, kiváló "otthon" lesz kedvence számára.
4. lépés
Készítsünk teaoldatot, adjunk hozzá ízlés szerint cukrot, alaposan keverjük össze, hagyjuk kihűlni. Ne feledje, hogy nem töltheti be a gombát forró folyadékkal, különben elpusztul. Szintén nemkívánatos a cukorkristályok vagy a nagyon erős tea levelek bejutása. Öntsük a szobahőmérsékletű oldatot egy üvegbe. A gomba egy darabig lemegy, de aztán fel fog kelni. Általános szabály, hogy télen a szénsavas ital elkészítési ideje körülbelül 5 nap, nyáron - 2-3.
5. lépés
Öntsük a kész teakvasat egy másik tartályba, és tároljuk a hűtőszekrényben, és rendezzük el a gomba vízzel kapcsolatos eljárásait. Öblítse le a felesleges nyálkát és rostokat. Ha szükséges, különítse el a "régi" részt, tegye vissza az üvegbe, és töltse fel újra friss oldattal. Ne felejtse el öblíteni az edényt sem.
6. lépés
Használjon gézt vagy speciális lyukakkal ellátott fedelet, a gombának "lélegeznie" kell. Az oxigén elengedhetetlen a baktériumok működéséhez. Ha elválasztotta a régi részt, akkor adjon egy kis kész gombainfúziót a fiatal gomba oldatához, hogy az gyorsabban alkalmazkodjon.
