Utasítás
1. lépés
1. Burgonya és sárgarépa héja.
A burgonyában és a sárgarépában található tápanyagok nagy része, például a C-vitamin és a kálium megmarad, ha a bőrrel együtt fogyasztják. Hatalmas mennyiségű rostot is tartalmaz. Szinte minden receptben sárgarépa és burgonya főzhető a héjjal.
2. A brokkoli levelei és szárai.
A rügyekhez hasonlóan ennek a szuperételnek a levele és szára egyaránt ízletes, gazdag antioxidánsokban és rostokban, de sajnos gyakran a kukába kerül. Ezenkívül kiváló karotinoid-, valamint A- és C-vitamin-források. Nyersen fogyaszthatók és hozzáadhatók salátához. A szárak meglehetősen nagy mennyiségű rostot tartalmaznak.
3. Dinnye héja.
A dinnyehéj citrullinban gazdag (aminosav, amely elősegíti a vérkeringést). Keverje össze a héjat és a pépet turmixgépben, hogy finom, antioxidánsokban gazdag turmixot kapjon.
2. lépés
4. A makk tök héja.
Számos létfontosságú antioxidánst tartalmaz, köztük fitotápanyagokat és rostokat. Ennek a zöldségnek a felét meg lehet sütni a héjával együtt. Így az étel étvágygerjesztőbb lesz. Egy kanál juharszirup és egy csipet tengeri só teszi egyedivé az ízét.
5. Hagymahéj.
Gazdag kvercetinben, amely csökkenti a vérnyomást és megakadályozza az artériák eldugulását. Ezenkívül gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, gátolja a hisztamin termelését és felszabadulását. Ezért a hagymahéj hasznos lehet a szénanáthában szenvedők számára.
6. Ananászmag.
Ez keményebb és természetesen nem olyan étvágygerjesztő, mint a rost. A mag sok tápanyagot tartalmaz. Csak kissé keményebb és nem olyan édes, mint a többi ananász. Nyersen fogyasztva megkapja a gyümölcs összes tápanyagát.
3. lépés
7. Citrom és narancshéj.
Ezeknek a citrusféléknek a héja igazi rost, raktár flavonoidok és vitaminok raktára. Nem hivatalos források szerint a citrom és a narancs héjában lévő aktív vegyi anyag (D-limonén) segíthet enyhíteni a gyomorégést és az emésztési zavarokat. A jó C-vitamin-koncentráció segít az immunrendszer megerősítésében és a légúti fertőzések megelőzésében. Ezenkívül a héjakivonat antibakteriális hidratáló, rovarriasztó, sőt konyhai zsírtisztítóként is használható. Fogfehérítésre is használják. A bőr alatti fehér rétegben lévő pektin és rost segíthet az étvágy visszaszorításában és akár 4 órán át is képes elnyomni az éhséget.
8. Zeller levelek.
Míg ötször több magnéziumot és kalciumot tartalmaz, mint a szár, a zellerlevelek C-vitaminban és fenolokban is gazdagok - erőteljes antioxidánsok, amelyek segítenek a rák, a szívbetegségek és még az öregedés ellen is.
9. Répaszár
Gazdag glutaminban, antioxidánsokban és fenolos vegyületekben. A szárak ugyanolyan ehetőek, mint a levelek. Párolhatók, mint a spárga.
