Az eper szezonban mindenképpen próbáld ki ezt a csodálatos receptet!
Szükséges
- Tészta:
- - 150 g vaj;
- - 70 g porcukor;
- - egy csipet vanillin;
- - 210 g liszt;
- - 45 g kakaó.
- Tejsodó:
- - 600 ml tej
- - 5 kis sárgája;
- - 210 g porcukor;
- - 1,25 tk Vanília kivonat;
- - 35 g liszt;
- - eper díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Turmixgép segítségével habosra verjük a megpuhult vajat, cukrot és vaníliát. Szitáljon lisztet és kakaót a keverékhez, alaposan keverje össze. A kapott tésztát golyóvá formálja a kezével, csomagolja be ételfóliába és tegye egy órára hidegre.
2. lépés
Húzza ki a kihűlt tésztát két réteg étolaj között. Kenje meg a tavaszi fanyar formát olajjal, és öntse bele a tésztát. Vágjuk villával és tegyük egy órára a hűtőbe.
3. lépés
Melegítsük elő a sütőt 190 fokra, és küldjük oda a munkadarabot, fóliával lefedve, és babot szórva a tetejére, hogy a tészta ne keljen fel, 10 percig. Ezután vegye ki, vegye ki a babot és süsse még 15-20 percig. Hagyja teljesen kihűlni.
4. lépés
Keverje össze a sárgáját cukorral és liszttel. Öntsön tejet egy serpenyőbe, és forralja fel vanília hozzáadásával. Vékony folyamban, állandó keverés mellett, kézi habverővel vagy keverővel öntsön tejet a sárgájához, keverje össze, majd öntsön mindent vissza a serpenyőbe. Tegyük fel tűzre, forraljuk fel, folyamatosan kevergetve, hogy a keverék ne égjen el, vegyük le a tűzről és hagyjuk 5 percig.
5. lépés
Öntsük a sűrített krémet egy másik edénybe, hagyjuk kihűlni. Ezután töltse meg vele a tortát, és díszítse eperrel. Hűtőbe tesszük néhány órára.
