A sajtot az egyik legegészségesebb és legfinomabb terméknek tartják, ősi idők óta ismerik és szeretik. A természetes tejtermékek és a modern technológiák drágulása oda vezetett, hogy egyre gyakrabban kezdtek megjelenni az úgynevezett sajttermékek a polcokon. Sajnos az alacsony ár sok tápanyag elvesztésével jár.
Utasítás
1. lépés
A sajt tejtartalmú termék, ha a benne lévő tejzsír legalább 50% -át növényi zsír helyettesíti. Egyes gyártók ennél is tovább mennek, és abszolút minden tejzsírt kicserélnek, ebben az esetben a költségek a legalacsonyabbak. A leggyakrabban használt növényi olajok a pálma- és kókuszolajok.
2. lépés
A tejtartalom nem lehet kevesebb, mint a megállapított mutató - 20% szárazanyagra számítva. A nem tejfehérje és a nem tejzsír a termék belépése előtt számos feldolgozási szakaszon megy keresztül: átészterezés, hidrogénezés, szagtalanítás, frakcionálás. Ennek eredményeként nincs nyoma a régi tápanyagoknak, ráadásul az ilyen zsír meglehetősen káros, kémiailag aktívvá válik, reakcióba léphet a sejtekkel, elpusztíthatja a szöveteket, és befolyásolja az immunrendszert, az idegrendszert és a szív- és érrendszert.
3. lépés
A természetes sajttal összehasonlítva a sajttermék jelentősen elveszíti táplálkozási és biológiai értékét. Kevesebb fehérjét, kalciumot, lecitint, vitamint tartalmaz, miközben a káros omega-6 zsírsavak tartalma megnő. Figyelembe véve, hogy az átlagos orosz étrendben olyan sok zsíros étel található, például margarin, édesség, süti, majonéz, a túlzott fogyasztás a gyulladásos reakciók fokozódásához vezethet a szervezetben. Többek között a kókusz- és pálmaolajok genetikailag módosíthatók, gyakori használatuk nem túl hasznos.
4. lépés
Ugyanakkor az igazi tejzsíros sajt fontos fehérjeforrás, amelyet a szervezet szinte teljesen felszív. Tökéletes kalcium- és foszfor-kombinációval rendelkezik, amely erősíti a fogakat és a csontokat, és fenntartja a szív- és érrendszer egészségét.
5. lépés
Oroszországban nincs tejhiány, ezért ritkán találnak növényi zsírokat tartalmazó sajttermékeket. Mintegy 300 sajtfajtát állítanak elő Fehéroroszországban, és a teljes mennyiség körülbelül 1% -a biztonságosan sajtterméknek nevezhető. Alapvetően ezek olyan turistaosztályú termékek, amelyeket olyan vevőnek terveztek, akit nem érdekel az összetétel.
6. lépés
Alapvetően a sajtterméket és az azt tartalmazó árukat a szomszédos országok orosz pultjaihoz szállítják. 2012-ben megtiltották az Ukrajnából származó sajtok behozatalát, mivel előállításuk során a tiltott zsírokat tömegesen használták. Európában régóta jellemző a természetes és egészséges termékekre való áttérés, és továbbra is fényes csomagolásban küldik az alacsony értékű termékeket a fejlődő országok piacaira.