Az ananászpuding csodálatos ízű, csodálatos desszert. Kiderül, hogy nemcsak levegős és nagyon finom, de gyönyörű is. Az ananász fűszert ad a desszerthez, a tejszínhab pedig édeset.
Hozzávalók:
- Folyékony krém - 300 g;
- Nehéz krém - 300 g;
- Tojás - 3 db;
- Liszt - 1 evőkanál;
- Ananászlé - 200 g;
- Zselatin - 20 g;
- Üveg ananászkonzervek - 800 g
A díszítéshez ananászszeletekre, eperre vagy más bogyókra van szükség.
Készítmény:
- Az első lépés a tojásfehérje elválasztása a sárgájától. Mindkettőre szükség van a pudinghoz. Először keverje össze egy serpenyőben a nehéz tejszínt, az ananászlevet, a lisztet és a tojássárgáját. Az így kapott keveréket lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik. A lényeg az, hogy ne hagyja forrni a keveréket. Ellenkező esetben a keverék meggörbül és pelyhes lesz. Hűtsük le a keveréket.
- Áztassa a zselatint hideg vízbe, amíg a szemek átlátszóvá nem válnak. A konzerv ananászokat apró darabokra kell vágni. Tegyen félre néhány darabot az edény díszítésére.
- A folyékony tejszínt felverjük és félretesszük. A tojásfehérjét addig verjük, amíg csúcsok nem képződnek. Engedje le a felesleges vizet a zselatinból, majd olvassa fel nagyon alacsony lángon.
- Tegyen a tojássárgájára apró darabokat ananászt és tejszínhabot, és alaposan keverje össze. Öntsön zselatint vékony folyamban, és keverje össze újra. Adjunk hozzá alaposan felvert tojásfehérjét.
- A kiválasztott sütőedényt hideg vízzel kell leönteni. Ezt követően öntsük az elkészített keveréket a formába, és tegyük hűtőbe 3-4 órára a puding fagyasztására.
- Most ki kell hoznia a pudingot a formából. Merítse el az edényt egy tál forró vízzel, ez elősegíti a puding oldódását. Helyezze a pudingot egy tálra.
- Díszítsük a kész ananászpudingot ananászszeletekkel, szőlővel, bogyókkal.