A palacsinta finom tejföllel, sűrített tejjel, vörös kaviárral. Töltöttek hússal, túróval, lekvárral. Palacsintából többszintes torta készül. Ahhoz, hogy mindezt megkóstolhassa, először magának kell sütnie a palacsintát.
Palacsinta recept
Van egy egyszerű és általános recept a palacsintához. A következő összetevőkre lesz szüksége:
- 3,5 pohár tej;
- 2 tojás;
- 2 csésze liszt;
- cukor, só;
- ½ teáskanál citromlé vagy kefir;
- ¼ teáskanál szódabikarbóna;
- növényi olaj sütéshez;
- egy darab friss szalonna;
- vaj.
Azok, akik már készítettek palacsintát, tudják, milyen nehéz néha egyenletes állagúra keverni a tésztát, hogy egyetlen csomója ne legyen. Ahhoz, hogy minden sikerüljön, mindig öntsük a folyadékot a lisztbe. Először széles fazékba szitáljuk, majd langyos tejet öntünk bele.
Keverje össze a keveréket habverővel vagy keverővel kis sebességgel, verje bele a tojásokat, egy evőkanálba tegyen savval kioltott cukrot, sót és szódát.
Melegítsük a serpenyőt, és óvatosan öntsünk bele olajat. Ha a palacsinták nem édes töltelékkel, tejföllel készülnek, akkor ezt a vajat célszerű darálni egy darab szalonnával vagy egy fél hagymával, villára ásva. A palacsintát mindkét oldalán megsütjük, majd kivesszük egy nagy lapos tányérra. A tetejét mindegyikre megkenheti egy kis darab vajjal.
Könnyű élesztő recept
Az élesztő palacsintákat is gyorsan meg lehet sütni. Számukra szükséges:
- 30 g friss élesztő;
- 1 liter tej;
- 550 g szitált liszt;
- 2 tojás;
- 1 evőkanál cukor;
- só;
- ¼ pohár növényi olaj;
- vaj.
Melegítsen egy pohár meleg tejet 40 ° C-ra, öntsön bele cukrot, sót, 2 evőkanál lisztet, tegyen élesztőt. Keverje jól össze a keveréket, és tegye meleg helyre 25 percre.
Ezt követően felveri a tojásokat, hozzáadja a maradék tejet, adjon hozzá lisztet és növényi olajat. A palacsintákat az előző recept szerint sütik. Kívánt esetben mindegyiket olajozzuk. A termékek bujaak, csipkések és nagyon ízletesek.
Egyéb egyszerű palacsinta receptek
A palacsintaliszt segít időt spórolni. Elég hozzáadni meleg tejet, keverni és azonnal megsütni.
Ha nincs tojás a házban, akkor nélkülük is meg lehet sütni palacsintát növényi olajjal. A sütéshez a szokásosnál kevesebb olajra lesz szüksége, mivel az már jelen lesz a tésztában. A következőkre van szüksége:
- 1 csésze kevés melegített tej;
- 1 csésze liszt;
- 3 evőkanál növényi olaj;
- cukor, só;
- szóda egy teáskanál szélén.
Először szitáljon lisztet egy mély tálba, adjon hozzá szódát, sót, cukrot. Öntsön tejet és keverővel jól keverje meg.
A palacsintákat megsütik, majd élvezettel fogyasztják.
