Néha meg akarja tanulni, hogyan kell finom nemzeti ételeket főzni az Orosz Föderáció területén lakó népektől. Ha a tatár konyha felé fordulunk, akkor a tatár sütemények egyik kedvenc típusa a vak balish. A wak balish - tatár húsos piték - elkészítése egyáltalán nem nehéz.
Szükséges
- A tészta elkészítése:
- - 1 pohár tehéntej;
- - 1 evőkanál. l. száraz, gyorsan ható élesztő;
- - 300 g liszt;
- - 1 csirke tojás;
- - 0,5 tk só;
- - 1 teáskanál kristálycukor.
- A töltelék elkészítése:
- - 200 g darált marhahús;
- - 2 hagyma;
- - 3 burgonya;
- - só, bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Azoknak az embereknek, akik nem ismerik a tatár nyelvet, valószínűleg érdekes lenne megismerni ennek a névnek a fordítását. A "Wak balish" szó szerinti fordításban "kis pite". Ezeknek a tatár hús pitéknek megkülönböztető jellemzője a kerek formájuk és a lyuk a tetején.
2. lépés
A Wak balish-t különféle módon lehet elkészíteni: vannak, akik sütőben vagy sütőben sütik, de sok háziasszony növényi olajban süt. Természetesen a második lehetőség nem teljesen egészséges a test számára, de a sült piték ízletesebbek. Ha ritkán és mértékkel használja őket, akkor nem árt belőlük.
3. lépés
A meghatározott termékekből a tésztát egy tálba gyúrjuk, és néhány órára meleg helyre tesszük, hogy feljöjjön. Addig, amíg a tészta megemelkedik, el kell kezdeni a töltelék elkészítését.
4. lépés
Hámozzon hagymát, burgonyát, vágjon apró kockákra. Keverjük össze darált hússal, sóval és borssal, alaposan keverjük össze.
5. lépés
Tíz centiméter átmérőjű, körülbelül egy centiméter vastagságú köröket formázunk. Kenje meg rajtuk a tölteléket. Csípje meg úgy, hogy a felső középpont nyitva maradjon.
6. lépés
Öntsön növényi olajat egy mély serpenyőbe, és tegye fel a tüzet. Tegye egy perc alatt a pitéket. A nyitott oldalnak alul kell maradnia. Egy idő után fordítsa át őket a másik oldalra.
7. lépés
Illatos, finom tatár hús piték - vak balish - forrón szolgálják fel. Bár kihűlt, ízlik is.
