Fontos, hogy ne csak a megfelelő terméket válasszuk ki egy boltban vagy a piacon, hanem otthon is tartsuk. A szárított gyümölcsöknek saját tárolási szabályaik vannak, és ezek betartása esetén ezek a termékek nem veszítik el ízüket vagy hasznos tulajdonságukat. Hogyan kell tárolni az aszalt gyümölcsöket?
Utasítás
1. lépés
Különböző típusú szárított gyümölcsöket különböző módon kell tárolni, mert minden száraz bogyónak vagy gyümölcsnek megvan a saját nedvességi mutatója. Ha például a száraz szárított gyümölcsöket nedvesebbekkel kombinálja, akkor az előbbi romlik. Ha továbbra is együtt kell tárolnia a különböző nedvességtartalmú szárított gyümölcsöket, szobahőmérsékleten szárítsa meg őket, hogy kiegyenlítse a nedvességi indexet.
2. lépés
A hő és a páratartalom a szárított gyümölcsök ellensége, ezért a legjobb, ha árnyékolt helyen legfeljebb tíz fokos hőmérsékleten tárolják őket.
3. lépés
Ha sok gyümölcsöt vásárolt és mindent megmosott, akkor először szobahőmérsékleten szárítsa meg, majd a sütőben. Ez segít elkerülni a penészt, amely pár nap múlva megjelenhet az alulszárított bogyókban és gyümölcsökben.
4. lépés
Most beszéljünk a tárolóeszközökről. A szárított gyümölcsöket fa formában, üveg és kerámia edényekben kell tárolni. A pamut vagy vászon táskák a leginkább "környezetbarát" lehetőségek. Válasszon szoros fedéllel ellátott edényeket és dobozokat, hogy azokban légmentesen tárolódjon.
5. lépés
Ha nem biztos abban, hogy az aszalt gyümölcs teljesen száraz-e, használjon száraz mentát - csomagoljon mindent egy rongyzsákba, és tegye fel sötét helyre. Ha a szárított gyümölcsöket egy szekrényben tárolja, tegyen bele egy sótartót, amely elnyeli a felesleges nedvességet.
6. lépés
Időről időre a szárított gyümölcsöket rendezni kell. Érdemes szárítani a gyümölcsöket a sütőben 75 fokos hőmérsékleten, vagy napsütésben, ha rovarokat észlel a termékekben. Egy másik lehetőség az, hogy a szárított gyümölcsöket a fagyasztóba fagyasztják, majd újra megszárítják.
7. lépés
Vegye figyelembe a tárolási időtartamokat. Meddig tárolhatja az aszalt gyümölcsöket? Ha megvette és maga szárította meg, akkor legfeljebb egy év. De időről időre még ellenőrizni, szellőztetni és szárítani kell őket.
8. lépés
Nem szabad nagy mennyiségben raktározni az aszalt gyümölcsöket. Egyébként sok alkalmatlan száraz bogyó és gyümölcs halmozódik fel a konyhaszekrényben, amelyet még el kell dobnia.
