A legzseniálisabb dolgok megtévesztően egyszerűek. Vegyük például a Margarita koktélt. Egyszerűen nem hiszem el, hogy Mexikóban, ahol a tequilát bőven öntik, nő a mész, sóban és likőrben nincs hiány, egész száz évig késleltették ennek az italnak a készítését. Valójában az első Triple Sec likőr létrehozása és a legkorábbi, az egyik legenda szerint, a koktél feltalálásának ideje, majdnem egy évszázad telt el. Bármennyire is elidőzött a csodálatos Margarita a születéssel, az elkövetkező években több mint pótolta az elvesztegetett időt. A könnyű frissítő alkoholos koktél az egyik legnépszerűbb a világon.
Szükséges
-
- Recept margarita koktél
- jóváhagyta a Nemzetközi Pultosok Szövetsége (IBA).
- 35 ml tequila
- 20 ml Cointreu vagy Triple Sec
- 15 ml lime juice
- só
- jég
- rázó
Utasítás
1. lépés
A Nemzetközi Pultosok Szövetsége szerint a tökéletes margarita elkészítéséhez klasszikus pezsgőspoharat kell venni, széleit mészszelettel megdörzsölni, majd mártogatni egy csészealjba sóba.
2. lépés
Rázógépben keverjünk össze hét rész tequilát, négy rész likőrt, három rész friss lime levet és alaposan rázzuk össze.
3. lépés
Óvatosan, ügyelve arra, hogy a sós perem ne sérüljön, öntse a koktélt a pohárba, díszítse egy szelet mésszel és tálalja.
4. lépés
Ennek a koktélnak több változata van. Milyen összetevőket lehet helyettesíteni egy margaritában úgy, hogy margarita maradjon? Először is ez a szeszes ital. Még a szigorú IBA sem tudta biztosan megmondani, hogy a két francia narancslikőr közül melyikkel kell elkészíteni ezt a koktélt. És ez az Egyesület általában nem enged ilyen szabadságjogokat. Elvileg ebben az esetben meg lehet érteni őket - a Cointreu és a Triple Sec ízlésbeli különbségét nem szakember képes nehezen felfogni. Mindkét likőr a legfinomabb narancsból készül, és teljes mértékben átadja ezeknek a gyümölcsöknek a lényegét. Csak a Cointreau készül friss narancsból és szinte színtelen, míg a Triple Sec szárított héjakból készül, és fényes arany árnyalattal rendelkezik. Ennek megfelelően a Margarita Cointreau-val füstös, a tequila és a mész miatt, a Triple Sec esetében pedig világos, narancssárga. Ízlés szerint van még egy likőr, a két előző pontos példánya - a Mexican Controy. Bár nem szerepel az ajánlottak között, ha használja, csak szakember észreveszi a különbséget.
5. lépés
A Royal Margaritát két nagy ikerlikőr készítheti - a francia Grand Marnier és az olasz Grand Gala. Mindkét ital érlelt konyak (igazi konyak keverékéből francia) és narancs alapján készül. A napfényes Szicíliából származó narancs olasz likőrbe, a narancs esszencia pedig franciaba kerül.
6. lépés
A Blue Margarita ugyanaz a koktél, de élénkkék Curacao likőrrel. A Curacao intenzív mennyei színe ellenére narancslikőr. Különleges, csak Curacao szigetén található narancsfajta, alkohol és mesterséges színezékek szárított héjából készül.
7. lépés
Annak érdekében, hogy Margarita eperré váljon, csak friss vagy fagyasztott eperpürét kell hozzáadni. A pürésített bogyóknak ugyanolyan térfogatúnak kell lenniük, mint a tequilának. Hagyja vagy távolítsa el a mészlevet ebben a receptben, mindenki maga dönt.
8. lépés
A népszerű koktél másik átalakulása a Frozen Margarita. Vegyünk egy kis jeget, és helyettesítsük a rázót turmixgéppel. Ez egyszerű.
