A Halloween party megtervezésekor vigyázzon a megfelelő jelmezekre, a szoba dekorációjára és természetesen az ételekre. Főételként steaket szolgálhat fel vérrel, desszertként szokatlan, vicces és borzasztóan finom édességeket készíthet a novemberi főzöldségből - édes sütőtökből.
Szükséges
- Kandírozott tök:
- - 1 kg tök;
- - 2 liter víz;
- - 14 g szódabikarbóna;
- - 1 pohár áfonyalé;
- - 1, 2 pohár cukor;
- - 50 g étcsokoládé;
- - 2 evőkanál. evőkanál finom granulált cukor;
- - őrölt fahéj vagy citrom héja.
- Tökzselé:
- - 500 g tök;
- - 2 teáskanál porított zselatin;
- - 2 evőkanál. kanál víz;
- - 2 tojás;
- - 1 pohár tejszín;
- - egy csipet vanília;
- - gumicukrok, sajt és mazsola díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Kandírozott tök
A kandírozott botok egészséges alternatívája a bolti nyalókáknak. Finomságot kell főznie 2-3 nappal az ünnep előtt. Hámozzuk meg és kockára vágjuk az érett édes tököt. Helyezze a darabokat egy serpenyőbe, és fedje le szódabikarbónával kevert vízzel. A tököt 5-6 órán át kell áztatni, majd egy szűrőedényben el kell dobni.
2. lépés
Készítsen szirupot. Öntsünk áfonyalevet egy fazékba, adjunk hozzá cukrot és melegítsük, amíg a cukor fel nem oldódik. Helyezze a tök szeleteket a szirupba, forralja fel és főzze 5 percig. Hagyja a keveréket infúzióban 7-8 órán át. Ezután tegye vissza az edényt a tűzhelyre, és főzze további 5 percig. Távolítsa el ismét az infúziós keveréket. 8 óra után forraljuk fel az utolsó 5 percet. Hagyja kihűlni a kandírozott gyümölcsöt.
3. lépés
Réses kanállal távolítsa el a tökdarabokat a szirupból, és tegye őket viaszpapírral bélelt tepsire. Kombinálja a finom granulált cukrot fahéjporral vagy finoman reszelt héjjal. Mártsa meg a cukrozott gyümölcsöket cukorba, és tűzze őket hosszú fa nyársra. Vízfürdőben megolvasztjuk az étcsokoládét, és finom fúvókával ellátott cukrászati fecskendőbe öntjük. Rajzoljon nekik különféle arcokat kandírozott gyümölcsökre, hagyja, hogy a csokoládé megdermedjen. Öntsön sót vagy üveggyöngyöket poharakba. Tegyen több cukrozott nyársat minden pohárba csokor formájában.
4. lépés
Tökzselé
Nagyon finom és szokatlan desszertet készíthet tökből - zseléből mini szörnyek formájában. A tökmagot durva reszelőn reszeljük le, és vastag aljú edényben pároljuk. Oldjuk fel a zselatint vízben, adjunk hozzá 1 evőkanál forró tejszínt.
5. lépés
A tojássárgáját pépesítsük cukorral, adjuk hozzá a párolt tököt, a zselatint és egy csipet vanillint. A tojásfehérjét és a tejszínt külön edényekben keverje fel. Adja hozzá a tök keverékhez, óvatosan keverje össze és helyezze szilikon formákba, amelyeket belülről szagtalan növényi olajjal olajoznak. Helyezze a kocsonyát a hűtőbe, hogy megdermedjen.
6. lépés
Amikor a desszert elkészült, fordítsa meg a kocsonyát egy tálra. Készítse el a szörnyek szemét sajtszeletekből és mazsolából, fogpiszkálóra ültetve. Díszítsük kígyó alakú gumicukrokkal és tálaljuk.
