A burgonya a leggyakoribb és leggyakrabban használt zöldség a főzés során. Általában levesekhez adják, pitékhez és pitékhez töltelékeket készítenek, vagy önálló ételként főzik vagy sütik. A termék hőkezelésének utóbbi módszere általában előnyös. Ehhez a burgonyát általában csíkokra vágják.
Szükséges
- - krumpli,
- - kés.
Utasítás
1. lépés
Ehhez először meg kell hámozni a burgonyát, és alaposan le kell öblíteni meleg vízzel. Ezután érdemes eltávolítani (késsel kivágni) az összes sötét foltot és barna foltot a gumókon. Egyébként meg kell próbálni nagyjából azonos méretűeket felszedni, hogy a későbbiekben a szívószálak is ugyanolyanok és gyönyörűek legyenek. Nem szabad kihajtott vagy zöld burgonyát venni: ezek nem ízletesek, és valószínűleg nem maradnak bennük tápanyagok.
2. lépés
A jó burgonya mennyiségét attól függően kell kiszámítani, hogy hány embernek készül vacsora vagy ebéd. Mindezen előkészületek után folytassa a munka fő részét - a burgonya csíkokra vágását. Meg kell hámozni és levágni a burgonyát egy vékony és nagyon éles késsel. Ellenkező esetben nem fogja elérni a kívánt eredményt. Közvetlenül főzés előtt fel kell aprítania. Ha ezt korábban megteszi, a burgonya megfeketedik, és főzés után is vonzónak tűnik.
3. lépés
Vágja a gumót késsel nagyon óvatosan, hosszában több, egyenlő szeletre, körülbelül három milliméter vastagra. Ezután a vágott burgonya minden részét szintén hosszában több darabra - csíkokra - kell vágni. Itt már maga határozza meg a vastagságot, amennyire a szíve vágyik. Nem ajánlott azonban csak nagyon vastag szívószálakat készíteni, mivel a burgonyát ezután nagyon hosszú ideig sütjük, és ez befolyásolja az elkészített étel ízét. A kapott szalma átlagos vastagsága általában két vagy három milliméter legyen.
4. lépés
Ismételje meg a fent leírt lépéseket a többi burgonyagumóval. Ha krumplit fog főzni, akkor szárítsa meg a szívószálakat egy papírtörlővel, hogy az összes keményítő eltűnjön. Ekkor az étele ugyanaz lesz, mint egy kávézóban.
5. lépés
Ha valamilyen oknál fogva lusta kézzel burgonyát vágni, akkor vásárlás után mindig választhat speciális eszközöket a burgonya csíkokra vágására. Néhány perc alatt lehetővé teszik ezt. Igaz, hogy szép üreseket készítsen, meg kell kapnia a kezét. De mindent meg lehet tanulni, ha van vágy.
