Nem csoda, hogy azt mondják, hogy az ember szívéhez a gyomrán keresztül vezet az út. Az összes Valentin-napi ajándék mellett lepje meg más jelentős emberét őszinte vallomással eredeti torta formájában.
Szükséges
- kekszhez:
- - narancs 2 db.
- - cukor 300 g.
- - tojás 8 db.
- - víz 150 ml.
- - mandula 100 g.
- - fehér keksz (morzsa) 1 evőkanál. l.
- - liszt 100 g.
- - szív alakú tepsi
- befejezéshez:
- - vaj 500 g.
- - vanillin (csipet)
- - tej 200 ml.
- - cukor 300 g.
- - tojássárgája 2 db.
- - liszt 150 g.
- - eper 10 db.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk a narancsot puhára. Távolítsa el a kérget. Őrölje le a pépet turmixgépben, és vezesse át a kérget egy húsdarálón. Tegyen mindent egy serpenyőbe, öntsön 150 ml-t. vizet, adjunk hozzá cukrot és főzzük, amíg besűrűsödik.
2. lépés
Tegye a keveréket egy mély tálba, és fakanállal dörzsölje, fokozatosan adjon hozzá egy tojássárgáját és egy kanál cukrot, amíg az összes sárgája és cukor el nem fogy.
3. lépés
Hozzáadjuk a jól felvert tojásfehérjét, a lisztet, a kekszet és az apróra vágott mandulát. Dobd fel és tedd egy tepsibe. 40 percig sütjük 180 fokra előmelegített sütőben.
4. lépés
Amíg a keksz süt, megolvasztjuk a vajat és hagyjuk felforrni. Kapcsoljon alacsony hőfokra. Keverjük hozzá a lisztet, és hagyjuk még 3-5 percig melegedni.
5. lépés
Forraljuk külön a cukrot és a tejet. Fokozatosan adj hozzá tejet a vajhoz, habverd a keveréket. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
6. lépés
Habveréssel adjuk hozzá a sárgáját és a vanillint a masszához. Az így kapott krémet hűtőszekrénybe tesszük 20-30 percre megkeményedni.
7. lépés
Vágja ketté a piskótát, a közepét vonja be krémmel. Vigyen fel egy vastag krémréteget a piskóta tetejére és oldalára. Várja meg, amíg a krém felszívódik, és alkalmazzon még pár réteget. A tetejére díszítsük a tortát eperrel és tejszínhabbal.
