A köles jól ismert jótékony tulajdonságairól. Elősegíti a toxinok és méreganyagok eltávolítását a szervezetből, helyreállítja a szív munkáját, általános erősítő hatású, és hasznos cukorbetegség és érelmeszesedés esetén. A köles kása nélkülözhetetlen a gyermekek és a rossz egészségi állapotú emberek étrendjében.
Köles zabkása sárgarépával és almával
A köles kása ezen recept szerinti elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 300 g köles;
- 200 g alma;
- 80 g sárgarépa;
- 60 méz;
- só;
- 600 ml víz.
Először is alaposan mossa le és forralja fel a sárgarépát. Öntsük a darákat forralt forralt vízzel, sóval és főzzük meg. Amikor a köles felszívta az összes vizet, szorosan zárja le az edényt fedéllel, és tegye 20 percig enyhe forrásban lévő vízfürdőbe.
Az almákat mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk vékony szeletekre, a főtt sárgarépát hámozzuk meg és reszeljük le, vagy vágjuk apró kockákra.
Kész almát és sárgarépát adjunk a kész köleskásához, fűszerezzük mézzel, jól összekeverjük és lassú tűzön melegítjük.
A köles kását csak sárgarépával főzheti. Ehhez a következőkre lesz szükség:
- 200 g köles dara;
- 500 ml víz;
- 1 sárgarépa;
- 30 g vaj;
- 20 g cukor;
- só.
Rendezze a köles dara-t és öblítse le meleg vízzel. Forraljuk fel a vizet, ízlés szerint sózzuk, és adjuk hozzá az elkészített gabonaféléket. Időnként megkeverve főzzük, amíg a kása besűrűsödik. Ezután helyezze át egy kerámia edénybe, fedje le fedővel, tegye előmelegített sütőbe, és lassú tűzön készenléti állapotba hozza.
A sárgarépát alaposan mossuk meg, hámozzuk meg, reszeljük le és vajban pirítsuk meg. Kombinálja a kész köles zabkását sárgarépával és keverje össze.
Köles zabkása túróval
A köles zabkása túróval való elkészítéséhez meg kell tennie:
- 1 pohár köles;
- 2½ pohár víz;
- 200 g túró;
- 2 evőkanál. l. vaj;
- 2 evőkanál. l. Szahara;
- só.
Öntsük a megmosott köles forrásban lévő sós vízbe, és időnként kevergetve főzzük 15-20 perc alatt, amíg meg nem puhul. Amikor a zabkása sűrűsödik, adjunk hozzá vajat, kristálycukrot és túrót. Mindent alaposan összekeverünk, és még 5 percig főzzük alacsony lángon.
Ezt követően fedje le az edényt fedővel, tekerje be egy törülközővel és állítsa 40-50 percig puffadásra.
Köles zabkása halakkal
Ennek a finom és tápláló étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- 500 g köles;
- 500 g hal (bármilyen);
- 2 hagyma;
- 100 g zsír;
- 30 g zöld;
- Babérlevél;
- fekete bors;
- só.
Tisztítsa meg, bélezze ki és öblítse le a halakat. Ezután töltse meg hideg vízzel, forralja fel, adjon hozzá babérlevelet és borsot. Ízlés szerint sóval ízesítjük, és puhára főzzük. Leszűrjük a húslevest, és apróra vágjuk a főtt halat, hámozva a bőrből és a csontokból.
A megpucolt hagymát apróra vágjuk és zsírban megbarnítjuk. Válogassa össze a köleset, öblítse le, töltse fel leszűrt húslevessel és forralja, amíg besűrűsödik. Ezután tegye kerámia edénybe, tegye a sütőbe és hozza a zabkását főzésig. Ezután hozzáadjuk a sült hagymát és a főtt halat, mindent gondosan összekeverünk és néhány percig melegítjük.
