Minden szerető ünnepén minden iparművész finom finomsággal akar kedveskedni önmagának és lelki társának. Mint tudják, az eper az egyik legjobb ehető afrodiziákum, így kedvesed biztosan nem fog lemondani az eperhabról.
Szükséges
- - eper 300 gr
- - zselatin adalékanyagok nélkül 6 gr
- - eper ízű zselatin 4 g
- - eperszirup 1 evőkanál
- - porcukor 3 evőkanál
- - fehérjék 4 db.
- - cukor 50 gr
- - alacsony zsírtartalmú krém 200 ml
- - citromlé 1 evőkanál
- - víz
Utasítás
1. lépés
Keverje össze és áztassa mind a 10 gramm zselatint hideg vízben. A legjobb hatás elérése érdekében - ne vigyük túlzásba a víz mennyiségével!
2. lépés
Egy serpenyőben keverje össze a citromlevet, az eperszirupot és a vizet. Ezután vágjon 300 g epret, adjon hozzá a kapott keverékhez, és tegye fel tűzre. Forrás után csökkentse a hőt, és alkalmanként megkeverve tartsa addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. lépés
Préselje ki a zselatint a vízből, és keverés közben egy serpenyőben adja hozzá az eperhez.
4. lépés
Pürésítsük az epret (ezt legjobb krémes turmixgépben megtenni). Ügyeljen arra is, hogy a fehéreket szilárd habosra verje, fokozatosan hozzáadva a porcukrot. Adja hozzá a fehérjéket részletekben a kapott epres püréhez, és keverje össze, elkerülve a megvastagodást.
5. lépés
Oszd meg a habot formákba, és tedd hűtőbe legalább 3 órára. Ez idő után az étel ízlés szerint dekorálható és az ünnepi asztalhoz tálalható!
