A shiitake gombaleves nagyon egyszerű és finom étel. Elég gyorsan elkészül, és a nehézség csak az összes összetevő megtalálásában rejlik. Nagy szerencséje lesz, ha van egy boltja ázsiai termékekkel a közelben.
Szükséges
- - zöldhagyma - 1 csokor;
- - átlátszó vagy üveg cérnametélt - 50 g;
- - cérnametélt - 50 g;
- - mézes gomba vagy enoki - 50 g;
- - shiitake - 80 g;
- - tofu - 100 g;
- - szaké (helyettesíthető egy csepp ecettel és fehérborral) - 1 evőkanál;
- - mirin (rizs édes bor, cserélhető sherry cukorral) - 1 evőkanál;
- - Miso tészta - 1 evőkanál;
- - szójaszósz - 2 evőkanál;
- - csirke vagy zöldségleves - 4 csésze.
Utasítás
1. lépés
Vágjon le egy centimétert a gomba tövében - mézes galóca vagy enoki. Mossuk meg a shiitake gombát, hámozzuk meg és vágjuk hosszában felülről lefelé. Vágja kockákra a tofut (bab túró). Helyezze az összes hozzávalót külön csészékbe.
2. lépés
Menj előre, és készítsd el a húslevest. Kombinálja a kész zöldség- vagy csirkehúslevest, szakét, mirint, miso pasztát, szójaszószt egy fazékba. Keverjünk el mindent kanállal vagy villával.
3. lépés
A mirin helyett Sherry cukorral helyettesíthető. A szaké helyettesíthető egy csepp ecettel és fehérborral. Forraljuk fel a masszát, ebben az állapotban tartjuk a masszát 2 percig.
4. lépés
Adjon enoki és shiitake gombát, tésztát és tofut a leveshez. Takarítson meg egy részét a tofuból díszítésre.
5. lépés
Vágja a hagymát éles késsel apró darabokra. Kombinálja a hagymát és a tofu kockákat egy közepes csészében.
6. lépés
Amikor a gomba leves 6 percig forrott, hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát. Főzzük még néhány percig, majd öntsük tálkákba, tofukockákkal díszítsük és tálaljuk.
