Az Angostura Venezuelában gyökerű, széles körben elterjedt és jól ismert ital. Az alkoholos ital hatalmas mennyiségű gyógynövényt, növényt és fűszert tartalmaz.
Történelem
Ennek az italnak az első megjelenése 1824-re esik. Az Angostura nevű városban jelent meg. Innen származik a termék neve. Az ember, aki először készített angosturát, Benjamin Siegert katonai sebész volt. Kezdetben az ivást olyan gyógyszerként fejlesztették ki, amely minimalizálhatja a trópusi éghajlat emberi testre gyakorolt negatív hatásait. Négy éven keresztül, próba és tévedés útján, az orvos megpróbálta elkészíteni tökéletes receptjét. Hatalmas számú növény hatását és jellemzőit tanulmányozta. Az eredmény egy egyedülálló és megismételhetetlen alkoholos ital. 1830-ban megkezdték az Angostura gyártását kereskedelmi célokra, és már 1870-ben ez az ital világszerte ismertté vált.
Az Angostura a következő összetevőket tartalmazza: gyömbér és angyalgyökér, szegfű és kardamom, szantálfa és szerecsendió virágok, narancs kérge, angostura és cinchona fák. Élénk vörösbarna árnyalatú, fanyar, keserű ízű.
Modern alkalmazás
Több gyártó birtokolja az Angostura gyártásának titkos receptjét, de a "keserű ital" nagy részét a venezuelai partok közelében fekvő szigeteken állítja elő az Angostura-ház. Az Angostura jelenleg az egyik leggyakoribb keserű, azaz keserű.
Jelenleg az italt széles körben használják. Még mindig gyógyászati célokra használják, lázcsillapító szerként, valamint a gyomor-bél traktus működésének normalizálására. Az italt alkotó számos gyógynövény kifejezett tonizáló tulajdonságokkal ruházza fel. Ezért az Angostura-t gyakran használják a másnaposság tüneteinek enyhítésére.
A kulináris művészet sem hagyta el ezt a fűszeres, erős, különleges aromájú italt. Különböző ételekhez és süteményekhez adják, hogy szokatlan fanyar illatot és ízt kapjanak.
A 19. század végét az új típusú alkoholos italok - koktélok - megjelenése és népszerűsítése jellemezte. Az Angostura tökéletes volt, mivel számos vegyes ital egyik összetevője volt. Pár csepp fűszeres ital meghatározott illattal tölti meg a koktél adagot. A leggyakoribb koktélok ezzel a tinktúrával a Diablo, a Long Vodka, az Old Fashioned és a Red Bikini.
