A legkevesebb zsírtartalmú házi sajt remek kiegészítője lesz az asztalnak.
Szükséges
- - 600 gramm zsírmentes túró;
- - 500 ml sovány tej;
- - 1 tojás;
- - 2 g szódabikarbóna;
- - 3/4 teáskanál só.
Utasítás
1. lépés
Tegyen alacsony zsírtartalmú túrót egy lábosba, és adjon hozzá tejet. A kapott masszát merítő keverővel homogén konzisztenciára őröljük.
2. lépés
Tegye a tömeg melegítésére, a fűtési hőmérsékletnek alacsonynak kell lennie, alkalmanként megkeverve. Amint felmelegszik, a tömeg elkezd hámlani. Fűtsük további 10 percig alacsony hőfokon.
3. lépés
A rugalmas sajtmasszának könnyen leválik a tejsavóról. Vegyük le a sajtmasszát a tűzről, és öntsük egy szűrőedénybe. Hagyja egy ideig, hogy a maradék savó kiürüljön, majd tegye vissza a serpenyőbe.
4. lépés
Verje fel a tojást, a szódabikarbónát és a sót. A kapott tojáskeveréket hozzáadjuk a sajtmasszához, keverővel turmixoljuk össze.
5. lépés
Melegítse fel az edényt alacsony lángon, alkalmanként megkeverve, amíg a keverék nem tapad az edény oldalához. Hevítsük, amíg sűrű csomó nem lesz.
6. lépés
Vegye ki a kívánt alakot, takarja le fóliával, és kissé megtapogatva helyezze el a sajtkeveréket. Hűtőbe tesszük 5 órán át.
