A sampinyonval egész évben megtalálhatók a pulton. Ezek a gombák univerzálisak: süthetők, levessé főzhetők, töltelékként használhatók. Miután sampinyonkat főzött vörösborban, érdekes, eredeti fogást kap. Rágcsálnivalóként szolgálhat fel, és a gombák jól passzolnak a húsételek mellé.
Szükséges
- - 500 gr. sampinyonval;
- - 5 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 3/4 csésze száraz vörösbor;
- 1/3 csésze balzsamecet
- - só, bors, gyógynövények.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a gombákat, szárítsa meg papírtörlőn. Aprítsd fel a fokhagymát.
2. lépés
Az edényben felmelegítjük az olívaolajat. Add hozzá a gombát és a fokhagymát. Folyamatosan kevergetve mindent együtt sütünk 1 percig közepes lángon.
3. lépés
Adjunk hozzá vörösbort, fokozzuk a hőt, és 1-2 percig pirítsuk a gombát.
4. lépés
A gombához adjunk ecetet, borsot, sót. Csökkentse a hőt, és párolja a gombákat 10 percig. Amikor a gomba elkészült, le kell hűteni, majd tálalni kell.
