Ha a tegnapi cipót találja a kenyerében, készítsen belőle valami ízleteset. Elavult vagy friss, fehér vagy rozs - a házban bármilyen kenyér könnyen megtalálható. Próbáljon meg ízletes charlotte-ot vagy pudingot, száraz házi krutont, krutont és még levest is készíteni.
Pirítós sörrel
A fehér-, gabona- vagy rozskenyér maradványaiból ínycsiklandó krutont készíthet sörrel és sajttal.
Szükséged lesz:
- kenyér;
- 0,5 liter világos sör;
- 200 g sajt;
- 1 teáskanál mustár;
- só;
- őrölt feketebors.
A kenyeret szeletekre vágjuk, a sajtot lereszeljük. Öntsük a sört egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Adjunk hozzá reszelt sajtot, mustárt, sót és borsot. Keverés közben addig főzzük, amíg enyhén besűrűsödik. A keveréket kissé hűtsük le, és kenjük el az elkészített kenyérre. Helyezze a krutont egy tepsire, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben sütje. Tálaljuk forrón.
Charlotte
A sokak által kedvelt almadesszert nem tésztából, hanem kenyérmaradványokból készülhet. Charlotte egy fehér cipóból kiderül, hogy különösen gyengéd.
Szükséged lesz:
- 100 g friss fehér kenyérmorzsa;
- 25 g vaj;
- 100 g cukor;
- 2 édes-savanyú alma;
- 1 teáskanál őrölt fahéj;
- növényi olaj penészkenéshez.
Az almákat hámozzuk meg és magozzuk meg. Vágja a gyümölcsöt vékony szeletekre. Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk az almaszeleteket, 50 g cukrot és fél teáskanál fahéjat. Keverés közben pároljuk 10 percig.
A zsemlemorzsát összekeverjük a maradék cukorral. Kenje meg a formát növényi olajjal. Nyújtsa ki a kenyérmorzsa kétharmadát, terítse szét az alján és az oldalain. Helyezze az almát a tetejére, és fedje le a maradék morzsával.
Helyezze az edényt 170 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süsse a charlotte-ot körülbelül 20 percig. A maradék fahéjjal megszórva tálaljuk. Fűzetlen krémes joghurt vagy vaníliafagylalt kíséretként használható.
Édes kenyérleves
Ez az étel a Baltikumban népszerű, és általában desszertként szolgálják fel. Főzéshez vegyen rozskenyeret különféle édes adalékokkal - mézzel, melasszal, malátával.
Szükséged lesz:
- 250 g rozskrakk;
- 1,5 pohár víz;
- 6 savanyú érett alma;
- 1 csésze cukor;
- 3 szegfű rügy;
- 1 teáskanál citromhéj;
- 0,5 csésze nehéz tejszín.
Több órán át áztassa a kekszet vízben. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra az almát. Adjuk hozzá a zsemlemorzsához, tegyük a keveréket a tűzhelyre és főzzük, amíg zselés masszává nem válik, és az alma megpuhul. Vegye le a kenyér masszáját a tűzről, és szűrje át egy szűrőedényen. Tegye vissza a keveréket az edénybe, adjon hozzá cukrot és főzze, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak, anélkül, hogy a levest felforralná.
A tejszínt erős habbá verjük. Ossza fel őket kis tálakba, és tálalja forró levessel.
