A galagonya széles körben elterjedt növény, amely magas bokor vagy kicsi fa. Az északi félteke mérsékelt éghajlati övezetében nő. Különböző típusú galagonya a legelterjedtebb Észak-Amerikában. Oroszországban főként vérvörös galagonya van, amely ezt a nevet a bogyóinak színe miatt kapta, amely megjelenésében apró almára hasonlít.
A kertészek a galagonyát dísznövényként termesztik. Azt azonban nem mindenki tudja, hogy ez is értékes gyümölcstermés, gazdag biológiailag aktív anyagokban, vitaminokban, pektinekben, mikroelemekben. A galagonya bogyóiból sok ízletes és nagyon egészséges dolog készíthető.
Galagonya mártás
Vegyünk néhány érett galagonya bogyót, őröljük őket turmixgépben, amíg sima, pépes lesz. Adja hozzá a mennyiség (tömeg) folyékony méz felét, mindent alaposan keverjen össze. Öntsön hozzá forralt forró vizet, attól függően, hogy milyen konzervet szeretne kapni. Újra alaposan keverje össze. A mártása készen áll. Eredeti íze biztosan meglepi és örömet szerez a háztartásban. A mártást palacsintával és palacsintával szolgálják fel. Jól illik zabpehelyhez vagy tejberizshez is.
Alma galagonya lekvár
Egy kilogramm galagonya gyümölcsöt alaposan felaprítunk egy turmixgépben, hozzáadunk ugyanannyi hámozott zúzott almát (lehetőleg édes fajtákat), körülbelül másfél kilogramm kristálycukrot, felöntjük 1 liter vízzel, alaposan összekeverjük és alacsony lángon főzzük, időnként megkeverve. A főzést addig folytassa, amíg a kívánt állagot el nem éri. Helyezze sterilizált üvegedényekbe, zárja le a forrásban lévő vízzel leforrázott fedeleket.
Galagonya lekvár
Egy kilogramm galagonyabogyót alaposan felaprítunk egy turmixgépben, adjunk hozzá kevés vizet és körülbelül másfél kilogramm kristálycukrot, keverjük össze, főzzük alacsony lángon. Amikor megkapta a kívánt sűrűségű terméket, tegye az üvegekbe, és zárja le a fedeleket.
A galagonya bogyókból alkoholos tinktúrát is készíthet, amely nagyon hasznos a szívbetegségben szenvedők számára.
