A modern hostessek a hagyományos téli felkészülés helyett egyre inkább a zöldségeket és a gyümölcsöket fagyasztják be. Nagyon kényelmes. Fagyasztva több tápanyag megmarad. Beszéljünk arról, hogy mit lehet készíteni fagyasztott zöldségekből, gyümölcsökből és bogyókból.
Mit kell főzni fagyasztott bogyókból
Fagyassza le az ehető bogyókat. Hagyományosan: fekete ribizli, eper, málna, szeder, homoktövis, vörös áfonya és áfonya. Fel lehet használni vitaminos gyümölcsitalok, kompótok, zselék, finom töltelékek készítéséhez pitékhez és pitékhez, zseléhez és könnyű lekvárhoz. De a fagyasztott bogyók nem alkalmasak sütemények díszítésére, mivel a kiolvasztás után elveszítik alakjukat. Ez különösen igaz az eperre. Például kis mennyiségű lekvár elkészítéséhez teaiváshoz vehet egy marék fagyasztott bogyót, adhat hozzá cukrot, körülbelül egy evőkanál, 1/4 csésze vizet. Forraljuk egy ideig. Nem kell leforrázni, hogy a csepp ne terjedjen át a csészealjra. Minél rövidebb a főzési idő, annál egészségesebb lesz a desszerted. A kiolvasztott bogyókat egyszerűen megdörzsölheti cukorral, és palacsintával vagy palacsintával tálalhatja.
Mit kell főzni fagyasztott gyümölcsökből
A fagyasztott kajsziból, almából, meggyből, szilvaból, meggyszilvából tölteléket, lekvárokat, kompótokat is készítenek. Néhány háziasszony fagyasztja le a gyümölcsöket, mielőtt lekvárokat készítene, így az állaga lágyabb és egyenletesebb lesz. Gyümölcs- és bogyókeverékeket készíthet, és kis adagokban lefagyaszthatja őket.
Mit főzzünk fagyasztott zöldségekből
Fagyasztott zöldségeket és gyógynövényeket adnak a levesekhez, borzot, húst, halat, pörköltet, lechót készítenek. Vagyis a legtöbb esetben hőkezelésnek vetik alá őket, a saláták elkészítésének kivételével. Készíthet zöldségkeverékeket, például lefagyaszthatja a borscs készítményét: reszelt répa, sárgarépa, kaliforniai paprika darab. Jobb, ha az ilyen keverékekhez nem adunk zöldet, hanem külön fagyasszuk le őket, mivel a zöldeket sokáig nem kell főzni, amiből az ízük elvész.
