A banánkrém hihetetlenül ízletes és aromás. Vele a sütemények igazi egzotikus csemegévé válnak. Ugyanakkor a kekszes süteményeket nagyon gyorsan áztatják ilyen krémmel. Gyengéd és légies süteményeket készít.
Sűrített tej banánkrém
A krém elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- érett banán (héján fekete pontoknak kell lennie) - 3 db;
- sűrített tej - 1 doboz;
- vaníliás cukor - 1 tasak;
- vaj (alacsony zsírtartalmú) - 200 g.
Először meg kell venni az olajat, és 1-2 órán át szobahőmérsékleten kell hagyni. Ez idő alatt lesz ideje lágyulni. Ezután vegye be a banánt és hámozza meg. Vágja a gyümölcsöt vékony szeletekre. Helyezze a vajat és a banánt egy turmixgépbe, majd 5-7 percig verje a keveréket.
Nyisson ki egy doboz sűrített tejet, és öntse rá a főbb összetevőket. Adjunk hozzá egy zacskó vaníliás cukrot, és keverjünk kanállal. Ezután kapcsolja be közepes sebességgel a turmixgépet, és folytassa a masszát simára. Amikor elkészült a krém, azonnal megkenheted vele a kekszes süteményeket. Ugyanakkor ajánlatos a torta közepét nagy adag tejszínnel feltölteni, hogy később a desszert ne legyen száraz.
Tejfölös banánkrém
Ehhez a krémhez a következő termékek szükségesek:
- banán - 2 db;
- porcukor - 2 evőkanál. kanalak;
- vanillin - 1 tasak;
- tejföl - 200 g.
Vegyünk tejfölt és adjunk hozzá porcukrot. Kezdje 5 percig keverővel keverni az összetevőket. Vegyünk banánt, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra. Küldje őket turmixgépbe, és simán pépesítse. Vigye át a tejföllel, és folytassa a verést további 10 percig. Ezután kekszes süteményeket kenhet meg kész banánkrémmel.
Krémalapú banánkrém
Ez a krém kiválóan alkalmas olyan süteményekhez, amelyeket nem szappanban előznek meg. Elkészítéséhez a következőkre van szükség:
- nehéz tejszín - 250 g;
- banán - 3 db;
- porcukor - 100 g;
- Baileys likőr - 1 evőkanál. a kanál.
Vegyünk banánt, hámozzuk meg, vágjuk apró darabokra, majd villával pépesítsük, hogy sima püré legyen. Adjon hozzá likőrt, és alaposan keverje össze a masszát. Vegyünk egy külön tálat, és öntsük bele a kihűlt krémet. Kezdje el megverni őket egy keverővel. 5 perc múlva adjuk hozzá a porcukrot. Ezután folytassa a tejszín habverésével, amíg sűrű nem lesz. Ezután adjuk hozzájuk a banánpürét, egy kanál segítségével óvatosan keverjük össze az összetevőket. Amikor a keverék sima, felhasználhatja sütemény készítéséhez.
