A pisztácia tökéletesen kihangsúlyozza a sertéshús ízét, és meglepi vendégeit.
Szükséges
1 kilogramm sertésszűz, 300 gramm hámozott pisztácia, 4 evőkanál olívaolaj, 150 ml száraz fehérbor, 50 gramm vaj, 0,5 doboz zöldborsó, só, őrölt fekete bors
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a sertéshúst hideg folyó vízben, és vékony részekre vágja. Fűszerezzük a húst sóval és borssal.
2. lépés
Finoman vágjon 250 gramm pisztáciát. Kenje el a pisztáciát minden húsdarabon, óvatosan görgesse meg a darabokat és tűzzön meg egy fogpiszkálóval.
3. lépés
Öntsön olívaolajat egy tepsire, tegye a sertéshúst és tegye a sütőbe, amíg megpuhul (40-50 perc).
4. lépés
Öntsön bort a sertésdarabokra 10 perccel főzés előtt.
5. lépés
Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, és enyhén megpirítjuk a borsót és a maradék pisztáciát.
6. lépés
Tálaljuk a borsóval díszített sertéshúst.
