A tojás, tej és tejszín nélküli fagylaltot sorbetnek hívják. Ez a frissítő desszert könnyen elkészíthető otthon. Elég követni egy igénytelen receptet.
Szükséges
- - 1 citrom,
- - 1 pohár tiszta ivóvíz,
- - fél pohár cukor,
- - fél pohár citromlé,
- - fél pohár szénsavas ásványvíz,
- - néhány csík citrom díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a citromot, szárítsa meg, késsel vagy reszelővel távolítsa el a héjat. Öntsön 1 pohár vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá fél pohár cukrot és citromhéjat. Préselje ki a levet a citrompépből. Helyezze az edényt közepes lángra, és forralás után főzzön öt percig, ne felejtse el kevergetni. Vegye le a szirupot a tűzről, és hűtse le.
2. lépés
Öntsön citromszirupot bármilyen kényelmes kanálba (használhat egy tálat is) (hagyhatja rajta a héját). Kívánt esetben a szirup szűrhető. Tegyen fél pohár citromlevet és fél pohár ásványvizet a szirupba, keverje össze.
3. lépés
A kapott masszát öntsük egy fagylaltkészítőbe, és tegyük a fagyasztóba. Fagyassza le a fagylaltkészítő utasításainak megfelelően. Ha műanyag edényben lefagy, majd másfél órára citrommasszával tegye a mélyhűtőbe. Ezután távolítsa el a fagylaltot, és habverővel habverővel keverje fel. Óránként vegyen ki fagylaltot és keverje meg. Keverjük 4-5 alkalommal. Minél többet kavar, annál levegősebb lesz a sorbet. Díszítsük a kész fagylaltot citromhéj csíkokkal.
