A pizza az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb étel, amelyet az egész világon elismernek. A globális hálózaton végzett felmérés szerint az internetezők mintegy 75% -a a pizzát részesíti előnyben bármely más étel mellett.
Szükséges
- A tesztre:
- - liszt - 1000 g;
- - víz - 600 ml;
- - élesztő - 25 g;
- - olívaolaj - 4 evőkanál
- Töltéshez:
- - paradicsom - 900 g;
- - mozzarella - 400 g;
- - bazsalikom;
- - só;
- - olivaolaj.
Utasítás
1. lépés
Az élesztőt 100 g enyhén felmelegedett vízben oldjuk. A konyhaasztalon csúsztassa meg alaposan a lisztet. Készítsen belsejében egy mélyedést, ahova a sót, a növényi olajat és a hígított élesztőt helyezi. Cserélje ki a tésztát, miközben vizet ad hozzá. A legjobb, ha fűtött szénsavas ásványvizet használunk.
2. lépés
A tésztát alaposan összegyúrjuk, letörjük egy törülközővel és 3 órán át hagyjuk. A megadott idő elteltével másodszor gyúrja össze a tésztát, hogy az leülepedjen. 1, 5 óra elteltével elkezdheti a pizza készítését.
3. lépés
Ez idő alatt készítse elő az olasz pizza töltelékét. Alaposan mossa meg a paradicsomot, és vágja nagyon apró darabokra, hogy homogén paradicsomtömeg alakuljon ki. Ízlés szerint sózzuk, és keverjük össze.
4. lépés
Kenj meg egy tepsit olívaolajjal. Hengereljen ki egy vékony kerek vagy négyzet alakú kérget, és tegye az előkészített lapra. Tegye a paradicsompürét a tészta tetejére, enyhén megszórja olívaolajjal. Díszítsük bazsalikom levelekkel vagy apró darabokkal.
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 240 fokra, és süssük a pizzát 25 percig. Ekkor vágja vékony szeletekre a mozzarellát vagy más lágy sajtot. Vegye ki a sütőből a Margarita pizzát, és tegye a sajtot a paradicsom tetejére. Miután a sajt megolvadt, az étel készen áll.
