A Dauphinua burgonyagratin sajtból, burgonyából és tejszínből készült finom francia étel. Meg lehet főzni egy ételt sajt nélkül, de jobban ízlik vele. Ha szükséges, szerecsendiót adjon hozzá.
Szükséges
- - 600 gramm burgonya;
- - 100 gramm sajt;
- - 200 ml tej;
- - 200 gramm 33-38 százalékos tejszín;
- - só;
- - 1 gerezd fokhagyma.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a burgonyát, hámozza meg, vágja vékony szeletekre. Vastagságuk körülbelül 2 milliméter legyen.
2. lépés
Ennek az ételnek az elkészítésekor a vágás nagy jelentőséggel bír. Nem szabad nagyon vékonyra vágni a burgonyát, mert át fog ragyogni, de vastagon sem ajánlott.
3. lépés
Hámozza meg a fokhagymát, és aprítsa fel nagyon finomra. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn.
4. lépés
Öntsön tejet, tejszínt egy serpenyőbe, sózza, adjon hozzá fokhagymát. Forraljuk fel, és engedjük le a burgonyát. Pároljuk, közepes lángon lefedve, körülbelül 10 percig.
5. lépés
Kenje meg jól a formát olajjal. Réses kanállal távolítsa el a burgonyát az edényből.
6. lépés
A krumpli felét egy rétegben eloszlatjuk, mint egy zsindelyt, sózzuk.
7. lépés
A tetejére tesszük a burgonya másik felét, ismét sózzuk.
8. lépés
Öntsük a serpenyőben maradt keveréket, szórjuk meg reszelt sajttal.
9. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyük bele az edényt, főzzük 20 percig.
10. lépés
Helyezze a burgonyát egy tányérra azzal a mártással, amelyben az edényt sütötték.