Nyáron nehéz elképzelni a napi étrendet zöldségek nélkül, amikor a természet olyan nagylelkűen ruház fel bennünket vitaminokkal és aromákkal. Nem csak sok vitamint tartalmaznak, hanem a szervezet számára szükséges rostokat is. Párolt káposztát főzünk sovány sertéshússal, sok aromás gyógynövénnyel, aromás fűszerekkel és gyógynövényekkel.
Hozzávalók:
- Sovány sertéshús - 400 g;
- Hagyma - 2 db;
- Fiatal káposzta - 1,5 kg tömegű káposztafej;
- Friss chili - 1 darab;
- Gyömbér - 5 cm gyökér;
- Só és fűszerek;
- Friss fűszernövények - kapor és petrezselyem;
- Provence-i gyógynövények - 1 teáskanál;
- Növényi olaj;
- Vaj - 2 evőkanál
Készítmény:
- A "sütés" üzemmód beállításával melegítjük a multicookert.
- Nagyon finomra őröljük a hagymát, hozzáadjuk az olajhoz.
- Készítünk gyömbért - dörzsölje egy finom reszelőre. Őröljük meg a chili paprikát, miután eltávolítottuk róla az összes magot, amelyek nagyon élesek.
- Őröljön meg egy kissé fagyasztott húsdarabot (a könnyű vágás érdekében), vékony csíkokra vagy kis kockákra vágva.
- Adjunk hozzá húst, chilit és gyömbért a hagymához, időnként megkeverve. Ebben a szakaszban hozzáadhat ízlés szerint paradicsomot vagy reszelt sárgarépát, de akkor a káposzta narancssárgává válik.
- Amíg a hús megsült, aprítsa fel a káposztát - akár kis kockákban, akár vékony, nagyon hosszú csíkokban.
- Miután a hús megsült, sózzuk meg, adjunk hozzá fűszereket. Adjunk hozzá káposztát, vajat, keverjük össze, állítsuk be a "pörkölt" módot, és állítsuk készre az edényt.
- Csak annyi marad, hogy a konyhai asszisztens üzemmódot "edény melegítésére" kapcsolja, sok apróra vágott zöldet ad hozzá és egy órán át sötétíti.
Az ételt egyszerű zöldségsalátával és burgonyapürével tálalhatja; köretnek főtt rizs kurkuma vagy curry hozzáadásával is alkalmas. Káposztát főzhet hús nélkül.
