Bőséges és finom polip saláta. Ez a saláta gazdag ízű és nagyon könnyen elkészíthető. Neki nyers kis polipokat kell vennie.
Szükséges
- Öt adag:
- - 600 g polip;
- - 1 doboz fehér konzerv bab;
- - 1 burgonya;
- - fél lilahagyma és kaliforniai paprika;
- - só, bors, olívaolaj.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a kis polipokat sós vízben, amíg megpuhul - 20-30 percig. Hűtsük le őket a víz eltávolítása vagy leeresztése nélkül.
2. lépés
A kihűlt polipokat vágd apróra, vágd ki a szemeket és a "csőröt", amelyekre a salátában egyáltalán nincs szükségünk.
3. lépés
Forraljuk fel a burgonyát egyenruhában, teljesen hűtsük le, hámozzuk meg, vágjuk apró kockákra. Bármilyen színű paprikát vehet, csak egy fele kell hozzá, megpucoljuk magokból és csíkokra vágjuk. A lilahagyma felét nagyon vékonyra vágjuk. A hagymát forrásban lévő vízzel is leforrázhatja, hogy eltávolítsa a felesleges keserűséget.
4. lépés
Vegyünk egy 400 g-os üveg fehér babot, eresszük le a vizet, és tegyük a babot egy mély salátástálba vagy tálba. Száraz babot vehet, csak egy éjszakán át hideg vízben kell áztatnia, majd puhára forralni és teljesen kihűlni.
5. lépés
Adjon hozzá elkészített hagymát, paprikát, burgonyát és polipokat a babhoz. Ízesítsük sóval és borssal. Ízesítsük a salátát kevés olívaolajjal, és alaposan keverjük össze. Ízesítés céljából friss vagy szárított fokhagymát adhat hozzá.
6. lépés
A kész zöldségsalátát azonnal tálaljuk polipszal, jobb, ha nem főzünk tartalékkal - főzés után ez a legfinomabb sazu.
