Ebben a receptben a hal és a tészta tökéletesen kiegészíti egymást. Míg a hal lágy és puha lesz, a lime-lében és a halban átitatott tészta érdekes kellemes aromát és ropogós kérget kap. Halfilét és egész, de nem túl csontos halat is vehet. Az összetevők listáján szereplő adatok mennyiségéből két adagot kell megadni. Szezám szükséges, mert a szezámnak köszönhető, hogy a tészta szokatlan ízű.
Szükséges
- • 0,5 kg (kb. 2 db) hal (tengeri sügér, süllő, pisztráng és dorado alkalmas);
- • 0,5 kg puffasztott (friss vagy élesztő) tészta;
- • 150 g hagyma (kb. 3 hagyma);
- • mész (citromot is vehet helyette);
- • só;
- • bors és szezámmag ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vágja a hagymát félkarikákra.
2. lépés
Verje fel a tojásokat.
3. lépés
Hámozzuk meg és bélezzük ki a halat.
4. lépés
A leveles tésztát két részre kell osztani. Minden darabot ki kell gördíteni. Tegyen rájuk hagymát és halat.
5. lépés
Fűszerezzük sóval, borssal, enyhén meglocsoljuk lime (citrom) lével.
6. lépés
Ismét fel kell tenni a hagymát, ezúttal a halra.
7. lépés
Ezt követően tekerje be a halat a tésztába, óvatosan szorítsa meg a széleit.
8. lépés
Tegye a halakat egy kivajazott tepsire (használhat sütőpapírt), alaposan kenje meg egy tojással és szórja meg szezámmaggal.
9. lépés
Helyezze a tepsit 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 45-50 percig.
