Minden háziasszony szereti a gulyást az egyszerűség és az előkészítés praktikussága miatt. A gulyás mártással, bár a legegyszerűbb étel, nagyon ízletes.
Szükséges
- - 0,7 kg marhahús bélszín;
- - 15 g liszt;
- - őrölt feketebors;
- - 100 ml. paradicsomszósz vagy 3 paradicsom;
- - hagyma;
- - növényi olaj sütéshez;
- - só;
- - ivóvíz vagy húsleves.
Utasítás
1. lépés
Tehát előbb készítsük el a húst. Először víz alatt kell lemosni, eltávolítani a felesleges ereket, rétegeket és apró darabokra vágni.
2. lépés
Ezután a marhahús darabokat növényi olajban kell sütni, amíg étvágygerjesztő kéreg megjelenik. Ez csak nagyon forró serpenyőben fog működni. Ezután öntsön apróra vágott hagymát egy serpenyőbe hússal és csökkentse a hőt közepesre.
3. lépés
Amint a hagyma átlátszóvá válik, egy fa spatulával vigye a sült húst és a hagymát a serpenyő egyik felébe, a másikra öntsön lisztet, és jól keverje össze vajjal, amíg az összes csomó el nem tűnik. Ha nincs elég növényi olaj a serpenyőben, adjon hozzá többet.
4. lépés
Miután mindent alaposan összekevertünk, öntsük bele a paradicsomszószt vagy a reszelt paradicsomot, keverjük össze újra.
5. lépés
Add hozzá húslevest vagy forró vizet a serpenyőbe, amíg az összes húsdarab el nem rejtődik. Sót és borsot belátása szerint. Alacsonyra kapcsoljuk a hőt, és 40 percig pároljuk a gulyást.
6. lépés
A gulyásmártásnak vörösesbarna színűnek kell lennie, csodálatos aromával.
