Sokan nem szeretik a marhahúst, mert az elég kemény. Ez orvosolható, ha megfelelően főzi. Javaslom, hogy ebből a húsból készítsen gomba gulyást borral. Párolással a marhahús nagyon lágy és aromás lesz.
Szükséges
- - marhahús - 800 g;
- - sampinyonval - 500 g;
- - hagyma - 1 db;
- - száraz vörösbor - 1/2 csésze;
- - liszt - 1 evőkanál;
- - szárított oregano - 1/2 teáskanál;
- - őrölt feketebors;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Miután a marhahúst vízzel leöblítette, hagyja megszáradni. Ezután távolítsa el az összes csíkot és filmet a húsról, majd vágja közepes méretű darabokra.
2. lépés
Miután elegendő napraforgóolajat öntött a serpenyőbe, melegítse fel, és tegye ki a felszeletelt húst úgy, hogy a darabok bizonyos távolságra legyenek egymástól, vagyis ne érjenek hozzá. Miután megpirította a marhahúst, tegye egy vastag aljú edénybe.
3. lépés
Helyezzen búzalisztet, szárított oregánót és fekete borsot sóval egy tálba hússal. Keverjen össze mindent rendesen. Ezután öntsön oda száraz vörösbort. A kapott keveréket, szorosan fedővel lefedve, nagyon lassú tűzön 2 órán át pároljuk.
4. lépés
Amíg a hús sül, hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Vágjuk a sampinyonkat vékony szeletekre. Keverje össze a zöldségeket, és olajban aranybarnára sütje.
5. lépés
2 óra múlva adjuk hozzá a pirított zöldségeket a marhapörkölthez. A kapott masszát további fél órán át főzzük.
6. lépés
Amikor az étel teljesen kész, tálalhatja az asztalhoz. Gomba gulyás marhával és borral kész! Rizshez és burgonyához jól passzol. Egyébként a gulyás még finomabb lesz, ha hagyja állni egy napig - így teltebbé válik fűszerekkel és borral.
