Ezek az apró, elegáns francia sütemények az egyik verzió szerint az aranyrudakhoz való hasonlóságuk miatt kapták a nevüket … Tehát egy ilyen aranyos mandula, eperrel és csésze kávéval ellátott csokoládé szolgáljon egy csodálatos kezdetként nap!
Szükséges
- - hámozott őrölt mandula - 80 g;
- - prémium liszt - 90 g;
- - porcukor - 130 g + még egy kicsit a kész sütemények szórásához;
- - tojásfehérje - 4 db.;
- - folyékony méz - 0,5 evőkanál;
- - vaj - 130 g;
- - mészhéj - ha inkább enyhe savanyúságot kedvel;
- - eper - 12 db;
Utasítás
1. lépés
A vajat megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben, hagyjuk kissé kihűlni. Liszt, őrölt mandula, porcukor, és ha használjuk, keverjük össze a héjat fehérjékkel és mézzel, adjunk hozzá vajat, gyúrjuk össze, fedjük le a tálat fóliával és tegyük pár órára a hűtőbe.
2. lépés
A sütőt 200 fokra melegítjük. 12 formát kenjünk ki vajjal, és enyhén szórjuk meg liszttel. 2/3-át tésztával töltjük meg - meg fognak kelni. A bogyókat felére vágjuk, és mindegyik formába 2 darabot teszünk, kissé lesüllyedve.
3. lépés
20 percre a sütőbe küldjük. Szórja meg a még meleg süteményeket porcukorral és tálalja! Jó étvágyat kívánunk!