Télen hiányzik a nap és az élénk benyomások. És a csokoládé és más édességek köztudottan segítenek a boldogság hormonjának előállításában. Annak érdekében, hogy a szürke hétköznapok valamilyen módon felderüljenek, az emberek különféle finomságokat vásárolnak. Nem könnyebb megpróbálni desszertet készíteni saját kezűleg? A szóban olvadó, légies pudinggyűrűk kiváló kiegészítői lesznek az aromás melegítő teának.
Szükséges
- - 250 ml víz
- - 400 g liszt
- - 200 g vaj
- - 10 tojás
- - 100 g mandula
- - 100 g porcukor
- - 100 g cukor
- - egy csipet só
- - cukrászsák
Utasítás
1. lépés
Forralj fel vizet egy kis lábasban, adj hozzá vajat, lisztet, cukrot és egy serpenyőben megolvasztott sót. Változtassa közepes lángra, és fakanállal keverje az elegyet 2-4 percig, amíg a keverék meg nem sárgul. Amikor a massza kezd könnyen lemaradni a serpenyő széleitől, vegye le a tűzről és kissé lehűtse.
2. lépés
Dörzsölés közben adjon egy tojást a tésztához, állítsa be a tészta vastagságát. Általában 6 tojás elég, de több is lehetséges. Végül, ha szükséges, adhat hozzá sütőport, de a choux tészta nélküle is jól megemelkedik. Sűrűségét tekintve a tésztának sűrű és zsíros házi tejfölre kell hasonlítania.
3. lépés
Az elkészített és lehűtött masszát tegye egy cukrászsákba, és körkörös mozdulatokkal az óramutató járásával megegyező irányban kinyomva 10x6 cm-es ovális gyűrűk formájában növényi olajjal kikent tepsire tegye.
4. lépés
Előmelegített sütőben 230-250 fokon 18-20 percig sütjük. Amikor a karikák megemelkedtek és megbarnultak, vegyük ki a sütőből, és szórjuk meg porcukorral kevert reszelt mandulával.
