A borsósajt egy ilyen szokatlan név ellenére kellemes, finom ízű. Kiválóan alkalmas böjtölő, vegetáriánus vagy laktózérzékeny emberek számára. Ezenkívül a borsósajt nagyszerű segítség az alakja remek formában tartásához.
Szükséges
- - 300 g borsópehely;
- - 500 g víz;
- - 150 g kókusztej;
- - 25 g kapor;
- - 5 g közönséges só;
- - fél citrom leve;
- - 125 g kukoricaolaj;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - kurkuma - színhez.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele minden előírt mennyiségű vizet, hagyjuk felforrni, majd öntsük bele az összes borsópelyhet, öntsük fel részletekben, folyamatosan kevergetve. Amikor az összes pehely a serpenyőben van, keverje meg, és hagyja főzni 5 percig.
2. lépés
Ezután, amikor a serpenyőben a massza kissé megduzzad, adjunk hozzá kókusztejet és főzzük főzésig.
3. lépés
Amíg a borsópehely forr, a fokhagymát meghámozzuk és nagyon óvatosan apróra vágjuk.
4. lépés
A kaprot megszórjuk sok forrásban lévő vízzel, nagyon finomra vágjuk, fokhagymás tálba tesszük.
5. lépés
Amikor a pelyhek teljesen meg vannak duzzadva, sűrű, homogén masszává válnak, adjunk hozzájuk kukoricaolajat (ha szeretné, kicserélhetjük kevésbé zsíros napraforgóolajra is), egy ideig mindent összeforralunk. Vegye ki a tűzhelyből, és hagyja kihűlni az ablakpárkányon.
6. lépés
Miután a borsótömeg kihűlt, dobjunk bele sót, apróra vágott kaprot és fokhagymát, a fél citrom frissen facsart levét, keverjünk össze mindent egy fazékban, és kívánt esetben adjunk hozzá csak egy kis kurkumát (így a sajt kellemes sárgás lesz) színezék), só.
7. lépés
A kapott masszát az összes ízesítővel turmixgéppel felverjük, formába (lehetőleg szilikonba) öntjük és rövid időre hűtőbe tesszük (nagyon gyorsan megkeményedik).
8. lépés
Amikor a sajt megkeményedett, vágjon bármilyen méretű darabokra.