A leveseknek minden ember étrendjében jelen kell lennie, mivel normalizálják az emésztőrendszert és az immunrendszer erősítését szolgálják. Az egyik legnépszerűbb első fogás a húsgombóc leves, amely nagyon ízletes, ínycsiklandó és gazdag. Készítsünk fasírtlevest.
Ezt a levest főzzük burgonyával és grillezett zöldségekkel, valamint fasírtokkal. Az e recept szerinti levesbe bármilyen hozzávalót hozzáadhat ízlése szerint: rizst, gabonaféléket, tésztát, búzadarát stb., Valamint zöldségeket: paprikát, cukkini, padlizsánt, kukoricát, babot vagy borsót.
A húsból készített és húslevesben főtt kis golyókat húsgombócoknak nevezik. A húsgombócra darált hús elkészíthető bármilyen húsból: sertésből, marhahúsból, csirkéből, pulykából vagy halból, sőt zöldségből is.
A húsgombóc leves elkészítéséhez a következő ételekre lesz szükség:
- burgonya - 2 db.;
- hagyma - 1 db;
- csirke tojás - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- zöldek (petrezselyem, hagyma vagy koriander) - egy csomó;
- darált csirke - 150 g;
- fűszerek, só, bors - ízlés szerint;
- rizs - 2 evőkanál. l.
Húsgombóc leves készítése
Mossa meg a burgonyát, hámozza meg és vágja apró kockákra, majd forralja fel a finomra reszelt sárgarépával és az előmosott rizzsel együtt.
Ehhez a leveshez használhat fagyasztott zöldségeket, például sárgarépát, valamint gyógynövényeket. A fagyasztott zöldségek és gyógynövények nagyon jó levesekhez, főleg télen.
Addig is, amikor a rizs és a zöldségleves felforr, elkezdheti elkészíteni a húsgombóc alapját: vegyen egy mély tányért, tegye bele a darált csirkét vagy bármilyen más apróra vágott zöldet, egy kevés reszelt sárgarépát és 1 teáskanál rizst. A tojást a darált csirkébe is törje, és adja hozzá a finomra reszelt hagymát, adjon hozzá esetleges fűszereket, fűszereket és sót, alaposan keverje össze a darált húst a kezével és formázzon kis húsgombókat.
Forraljuk fel a húsgombókat vízben, amelyek már forrni kezdenek. Ha a húsgombókat hideg vízbe tesszük, puhák lehetnek.
Várja meg, amíg a leves felforr, és adjunk hozzá egy kis sót. Folytassa a főzést kb. 45 percig. Azok, akik szeretik a forró leveseket, 10 perccel a főzés előtt hozzáadhatnak reszelt fokhagymát.
Miután elkészült a fasírtleves, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja egy ideig állni a levest. Néhány perc múlva a levest tálakba önthetjük és tálalhatjuk.
