Ha finom ebédet szeretne adni a családjának, készítsen húsgombóc levest. Krutonnal vagy krutonnal tálalva, tejföllel ízesítve és illatos, friss fűszernövényekkel megszórva sem gyermekeket, sem felnőtteket nem fog lenyűgözni.
Szükséges
-
- hagyma;
- sárgarépa;
- krumpli;
- egy paradicsom;
- rizs;
- tojás;
- darált marhahús
- sertés vagy csirke);
- tejföl;
- növényi olaj;
- friss petrezselyem vagy kapor;
- őrölt feketebors;
- só.
Utasítás
1. lépés
Hámozzon meg egy közepes hagymát, és vágja apró kockákra. Keverje meg a hagymát 200-300 gramm darált hússal (marhahús, sertés vagy csirke), adjon hozzá egy csirke tojást, 1/2 csésze jól mosott rizst, sót és ízlés szerint fekete borsot. Keverjünk össze mindent egynemű masszává, és formázzunk belőle körülbelül 3-4 centiméter átmérőjű húsgombókat.
2. lépés
Az egyes húsgombókat lisztbe mártjuk, és mindkét oldalán 5-6 evőkanál növényi olajban aranybarnára sütjük. Vigye a húsgombókat egy mély serpenyőbe, fedje le vízzel, hogy ellepje a húsgombókat, és tegye a tűzhelyre főzni. Miután felforrt a víz, csökkentse a hőt, és további 25 percig párolja.
3. lépés
Hámozzon meg egy közepes sárgarépát, és vágja vékony csíkokra, vagy vágja le egy reszelőn. Hámozzon meg két hagymát, apró kockákra vágva. 3 evőkanál növényi olajban megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát. Mosson meg egy nagy paradicsomot, öntsön forrásban lévő vízzel, vegye le róla a héját és vágja kockákra. Hozzáadjuk a hagymához és a sárgarépához, és kb. 3-4 percig pároljuk.
4. lépés
Hámozzon meg két vagy három burgonyát, kockákra vagy kockákra vágva. Öntsön vizet egy mély serpenyőbe, adjon hozzá egy kis sót és forralja fel. Sült zöldségeket, apróra vágott burgonyát, főtt húsgombókat adunk forrásban lévő vízhez, és főzzük a levest kb. 5-10 percig. Akkor lesz kész, amikor a burgonya felforrt.
5. lépés
Öntsük a levest tálakba, ízesítsük 15-20% tejföllel, és szórjuk meg friss apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral.
