Sok recept van a kis húsgombócos levesekhez - húsgombóc. Próbáljon spárgababbal főzni, és az aromás fokhagyma fűszert ad az ételhez.
Szükséges
- - darált hús - 500 g;
- - burgonya - 5 db.;
- - sárgarépa - 2 db. közepes méretű;
- - zöldbab - 300 g;
- - tojás - 1 db;
- - zeller gyökér - 300 g;
- - fokhagyma - 2 gerezd;
- - növényi olaj;
- - só;
- - vaj - 1 evőkanál;
- - őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Készítsen darált sertéshúst és marhahúst. Vegyünk ugyanannyi húst és daráljuk meg. Adjunk hozzá egy nyers tojást a darált húshoz, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, majd alaposan keverjük össze. A darált húst kis húsgombócokká formáljuk.
2. lépés
Melegítsen fel egy növényi olajat egy serpenyőben, és aranybarnára sütje benne a húsgombókat. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Hozzáadjuk a megpárolt húsgombókat, és kb. 15 percig főzzük.
3. lépés
Hámozza meg a fokhagymát, és a kés lapos oldalán enyhén törje össze. Mosson friss zöldbabot, távolítsa el a kemény szálakat és vágja darabokra. A fokhagymát és a babot vajban megdinszteljük, és a zöldségeket hozzáadjuk a húsgombóchoz.
4. lépés
Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát, a zellert és a sárgarépát. Adj zöldséget a leveshez. Ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük. Főzd a masszát közepes lángon 40 percig. Ezután vegye le az edényt a tűzről, és hagyja a levest még 20 percig ülni.
