A görög húsgombóc leves remek főétel az egész család számára. Könnyű, tartalmas és szokatlan ízű. Elkészítéséhez nincs szükség egzotikus összetevőkre, minden termék megtalálható a legközelebbi boltban.
Szükséges
- • 500 g darált hús;
- • 1 pohár rizs;
- • 3 tojás;
- • 1 sárgarépa;
- • 2 közepes fej vöröshagyma;
- • 1 evőkanál. Liszt;
- • 1 citrom;
- • 2 liter víz;
- • 2 evőkanál. vágott petrezselyem;
- • só és fekete bors;
- • növényi olaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, összekeverjük darált hússal, 1 tojással, rizzsel, petrezselyemmel, borssal, sóval és 3 evőkanál vízzel. Keverje jól össze a termékeket, amíg homogén masszát nem kap, készítsen belőlük kis húsgombókat, amelyek nem nagyobbak, mint egy dió. A húsgombóc leves elkészítése előtt a rizst 30 percig sós vízben kell áztatni.
2. lépés
A második hagymát apróra vágjuk, egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk. Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre, és adja hozzá a hagymához. A zöldségeket jól megsütjük, átöntjük egy serpenyőbe, és 2 liter forró vizet öntünk, tűzre tesszük.
3. lépés
Miután felforrt a víz, óvatosan adjuk hozzá a húsgombókat és főzzük 30 percig. Készítsen citromos tojásos húsgombócos levest öntettel: Vegyünk 2 tojást, és különítsük el a sárgáját és a fehérjét, külön keverjük össze. Nyomja ki a levet a citromból, és óvatosan adja hozzá a sárgájához. Öntsük ezt a keveréket fehérekbe, és fokozatosan adjuk hozzá a magozott lisztet. Óvatosan keverje meg az öntetet a csomók elkerülése érdekében.
4. lépés
Öntsük a citrom és a tojás keverékét a levesbe, és hagyjuk a fazekat lassú tűzön 2 percig. Tálalás előtt az étel megszórható gyógynövényekkel és sajttal. Néhány háziasszony, hogy a leves kielégítőbb legyen, adjunk hozzá burgonyát, és főzzük az edényt cserépben a sütőben.
