A Solyanka egyfajta sűrű és nagyon kielégítő leves. Ennek az ételnek az elkészítéséhez sok összetevőt használnak. Változatosabbá teheti az ebédet egy hússal és nyelvvel.
Szükséges
- - 3 l húsleves
- - 2 főtt sertésnyelv
- - 200 g füstölt sertéshús
- - 3 savanyúság
- - 1 citrom
- - tejföl
- - 2 evőkanál. l. paradicsom szósz
- - 1 sárgarépa
- - 1 doboz kimagozott olajbogyó
- - növényi olaj
- - só
- - őrölt feketebors
Utasítás
1. lépés
Apróra vágott hagymát és finomra reszelt sárgarépát pirítsunk aranybarnára. Az előre megfőzött sertésnyelvet és a füstölt húst apró kockákra vágjuk. Forraljuk fel a levest, és adjuk hozzá a főtt hozzávalókat - sütés, nyelv és hús.
2. lépés
Vágja az uborkát kis kockákra, vagy reszelje le durva reszelőn. Az olajbogyót felaprítjuk vagy karikára vágjuk. Adja hozzá az összetevőket az edény tartalmához, és folytassa a hodgepodge forralását.
3. lépés
Néhány perccel a főzés előtt adjunk hozzá egy fél citrom levét a húsos hodgepodge-hoz. A másik felét vékony szeletekre vágjuk. Ízesítse az edényt sóval és borssal.
4. lépés
Tálalás előtt a hodgepodge-ot ízesítsük tejföllel, díszítsük friss fűszernövényekkel és citromos ékekkel. A leves gazdagabbá tétele érdekében adjunk hozzá egy kis vajat a serpenyő tartalmához, miközben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Az olajbogyó helyettesíthető az olajbogyóval.
