Hogyan Főzzük A Faberge Tojásokat

Tartalomjegyzék:

Hogyan Főzzük A Faberge Tojásokat
Hogyan Főzzük A Faberge Tojásokat

Videó: Hogyan Főzzük A Faberge Tojásokat

Videó: Hogyan Főzzük A Faberge Tojásokat
Videó: Meddig főzzem a tojást? I Főzőiskola kezdőknek I Blondi konyhája 2024, Március
Anonim

Az ünnepi asztalhoz nem csak ízletes ételeket akar főzni, hanem eredeti módon is tálalja. Készítsen zöldséges és csirke aszpikát. Tálalhatjuk az asztalon, tojáshéjjal, mint keményedési formával. Vendégeinek öröme garantált!

Hogyan főzzünk tojást
Hogyan főzzünk tojást

Szükséges

    • tyúk;
    • 1 sárgarépa;
    • 1 hagyma;
    • petrezselyem;
    • áfonya;
    • 2 csésze csirkehúsleves
    • 2 evőkanál zselatin;
    • víz;
    • 10 tojás héja.

Utasítás

1. lépés

Készítsük elő a tojáshéjat. Öblítse le a 10 tojást sok folyó vízben. A tojások végét kissé feltörjük, és a tartalmukat egy külön tálba öntjük. Használjon tojást más ételekhez. Óvatosan mossa le a héj belsejét telített szódaoldattal, majd alaposan öblítse le.

2. lépés

Vizsgálja meg a csirke tetemet, távolítsa el a toll kendert, vágja le a zsírt. Mossa folyó víz alatt. Helyezze a csirkét egy serpenyőbe, fedje le hideg vízzel, zárja le a fedelet. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, csökkentjük a hőt, óvatosan távolítsuk el az összes habot a húsleves felületéről. Helyezze a hámozott sárgarépát és az egész hagymát a csirkéhez. Pároljuk a csirkét puhára. Ne felejtsen el sót adni a húsleveshez 10 perccel a főzés vége előtt.

3. lépés

Válasszuk el a főtt csirkét a csontoktól, aprítsuk fel finomra. 10 zselés tojás elkészítéséhez 200-250 g szükséges. A főtt sárgarépát göndör késsel darabokra vágjuk.

4. lépés

Helyezzen minden héj aljára 1 áfonyát, egy szelet sárgarépát és egy levelet petrezselymet. Ezután tegye a főtt húst a térfogat kétharmadának kitöltésére.

5. lépés

Öntsön 2 evőkanál zselatint 120 ml vízzel, és hagyja 40 percig duzzadni. Ezután alacsony hőfokon vagy vízfürdőn melegítse a zselatint, amíg teljesen fel nem oldódik. Ne hagyja forrni. Hűtsük le a zselatint szobahőmérsékletre.

6. lépés

Szűrje le 2 csésze csirkehúslevet és keverje össze az elkészített zselatinnal.

7. lépés

Öntsük a húslevest a húshéjakba, töltsük meg őket a tetejéig. Helyezze a héjakat a penészbe, amelyben a tojásokat eladták, és néhány órára hűtőszekrénybe keményedni.

8. lépés

Vegye ki a kész zselés tojásokat a hűtőszekrényből, óvatosan hámozza meg őket, és tegye egy salátalevelekkel bélelt tányérra.

Jó étvágyat kívánunk!

Ajánlott: