A Jibashi senbei az eredeti rágcsálnivalók neve, amelyek magukban foglalják a fekete odú darazsakat. Ezek a rovarok lyukat ásnak a földbe, és szöcskékkel táplálkoznak. A darázs sütik rendkívül népszerűek Japánban.
Azt kell mondanom, hogy az ázsiai régió országaiban ez nem az egyetlen olyan eredeti étel. Magában Japánban a darazsakat és a méheket szokták fogyasztani. Egyébként bebizonyosodott, hogy a rovarok elegendő mennyiségű fehérjét, vasat és magnéziumot tartalmaznak, és sokkal egészségesebbek, mint a baromfihús.
Darázs sütiket hol lehet vásárolni
Darázs sütik csak Japánban érhetők el. Minden egzotikus ételt megkóstoló európainak el kell jutnia a Felkelő Nap országába. A finomságot Omashi városában állítják elő, Tokiótól mindössze 200 kilométerre. Ezen kívül a híres japán kekszet a város éttermeiben főzik.
Az Omash lakói azt állítják, hogy a darázs sütik nemcsak rendkívül egészségesek, hanem szokatlanul kellemes ízűek is.
Az egzotikus sütemények csomagolása meglehetősen olcsó. A 20 kekszből álló csomag körülbelül 2 dollárba kerül. Csak nagyon nehéz megvenni. Amint darazsas sütik jelennek meg a polcokon, a város lakói azonnal elsöpörik őket.
Bár Japánban hagyomány a méhek főzése, nemrégiben úgy döntöttek, hogy kekszek sütésére használják őket. Egy méhrajongói klub tagjai japán keksz készítését javasolták odú darazsak hozzáadásával. Úgy döntöttek, hogy a földi méhek sajátos íze és illata elősegíti egy nagyon keresett termék előállítását. Feltevésük teljes mértékben igazolható volt.
Hogyan készülnek az isp sütik
A csemege elkészítésének technológiai folyamata egyáltalán nem bonyolult. A krakkoló tésztát rizsliszttel és vízzel készítik. A földi darazsakat előforralják és szárítják, majd hozzáadják a tésztához.
A japán rovarvágó nem tartalmaz olyan idegen adalékanyagokat, amelyek elfojthatnák vagy elrontanák a jellegzetes illatot és ízt.
Minden ommashi gyárban készített süti 5-10 rovart tartalmaz.
A méhrajongói klub tagjai, akik közül néhányan már 80 évesek, felelősek a földi méhek gyárba szállításáért. A közeli erdőkben méheket fognak, színes szálakat kötnek hozzájuk, és így szarvasfészkeket találnak. Talán az előállított finomságok korlátozott mennyisége annak köszönhető, hogy elég idős emberek már foglalkoznak a töltelék ellátásával.
Egyébként Japán fiataljai nem mutatnak nagy érdeklődést az eredeti csemege iránt. Jobban érdeklik őket a hagyományos japán ételek. Az Omashiban élő fiatalok között ritkán találni agyagos darazsakkal ellátott ropogós sütik ismerőjét.
