A bogyók, levelek, kéreg és még a kukorica gyökerei is egy igazi természetes gyógyszer, amely lehetővé teszi az immunrendszer megerősítését, a test telítését vitaminokkal és tápanyagokkal. Az orvostudományban elterjedt az illóolajok, tanninok, fitoncidek és vitaminok magas tartalma miatt.
A dogwood egy gyümölcscserje vagy akár 7 méter magas kis fa, vörösbarna kéreggel és zöldbarna hajtásokkal. Elterjedt a Kaukázusban, Közép-Ázsiában, Moldovában, a Krímben. A hegyekben, a folyópartok mentén vagy az erdő szélén különféle fákat és bokrokat találhat, néha egész bozótokat alkotnak.
A Cornel igazi hosszú máj - a fák és bokrok több mint 250 éve élnek.
A kutyafa tavasszal, márciusban, még a levelek virágzása előtt virágzik, és a bogyókat késő ősszel szüretelik, jobb fagy után is. A gyümölcsöket a legértékesebbnek tartják - élénkpirosak, lédúsak, édes-savanykák, kissé összehúzó ízűek.
A dogwood bogyók csökkenthetik a vércukorszintet, ezért nagyon hasznosak cukorbetegek számára. Emellett serkentik az étvágyat, javítják az emésztést és segítenek a különféle bélrendellenességekben. Különösen érdemes megjegyezni a gyulladáscsökkentő, vizelethajtó és koleretikus tulajdonságokat.
Azok számára, akik szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek, magas vérnyomás, gyakori fejfájás, visszér, a dogwood bogyók rendszeres fogyasztása jelentősen javítja állapotukat. Vénás elégtelenség, hólyaghurut, ízületi gyulladás, ödéma esetén is alkalmazzák, hatékonyan eltávolítják a mérgező anyagokat a szervezetből.
Biológiailag a gyümölcsök hihetetlenül értékesek. A tannin, a pektin, a nitrogén tartalmú anyagok mellett a pép tartalmaz flavonoidokat (1-5%), C-, P- és A-vitaminokat, illóolajokat, fitoncideket, vas-, kálium-, magnézium-, kalcium-, kén- és kénsókat. a glikóz és a fruktóz 17% -áig, legfeljebb 3,5% szerves savig. A kutyafa C-vitamin-tartalma néha meghaladja ugyanezt a mutatót a ribizli esetében - körülbelül 50 mg aszkorbinsav / 100 g bogyó.
A gyümölcsök mellett a magokat a népi gyógyászatban is használják, legfeljebb 34% zsíros olajat tartalmaznak. A kéregben a legérdekesebb a korin-gikosid, a tannin és a szerves sav. A levelek nagy mennyiségben tartalmaznak E- és C-vitamint, május-júniusban kell betakarítani, szárítani, és egész télen teával főzni.
A legnagyobb előny természetesen a friss dogwood bogyók használatát fogja eredményezni. Azonban egész évben felkészítheti őket egészségi állapotának javítására. A legegyszerűbb módszer a bogyók szárítása és szükség esetén a főzés: 1 evőkanál szárított gyümölcsöt egy pohár vízben, egy percig forralunk, és két órán át meleg helyen ragaszkodunk hozzá. Egy ilyen főzetet 50-70 gramm étkezés előtt, naponta háromszor vesznek fel, ez nagymértékben erősíti az immunrendszert a SARS és az influenza járványai során.
Az őrlés során sok vitamin tárolódik a bogyókban. A bogyókat le kell öblíteni és át kell dörzsölni húsdarálón, turmixgépen vagy szitán. A pépet szétválaszthatja a magoktól szitán vagy cheesecloth-on. Adjunk hozzá cukrot - 1 kg bogyóhoz 2 kg cukorra van szükség. Jól összekeverjük és üvegekbe tesszük. Az ilyen készítményeket legfeljebb 1-2 hónapig tárolják a hűtőszekrényben, és 1-2 évig a fagyasztóban. Fitoncidek vannak benne tárolva, amelyek miatt a finomságok használata számos baktérium elleni küzdelemben segít, megtisztítja a szervezetet az anyagcsere-termékektől, és segít gyógyítani a bőrbetegségeket.
A szárított vagy friss dogwood bogyókból származó kisselt hasmenés miatt gyakran adják a gyermekeknek; elkészítéséhez 3 evőkanál bogyót és levelet 1 pohár vízben 10 percig forralnak, majd 8 órán át ragaszkodnak hozzá, és a bogyókat összegyúrják. Naponta háromszor 0,5 poharat kell bevenni.
A cornel zselé az akut gastroenterocolitis étrendjében szerepel.
A Cornel lekvár nagyon hasznos különféle megfázás esetén. 1,5 kg cukor és 300 g víz arányában forralják fel 1 kg bogyóra. A Cornelt ki kell öblíteni, vízzel feltölteni és egy percig forralni. Ezután tegye át cukorszirupba, hagyja 5 percig, és hagyja kihűlni a lekvárt. Ezután ismét felforraljuk, 5 percig főzzük és kihűtjük. Ismételje meg a főzést még 1-2 alkalommal, és tegye üvegekbe. Ezzel a főzési módszerrel a bogyók megtartják a vitaminok nagy részét, és nem forrnak át.
