A cékla az egyik leggyakoribb zöldség. Mindenki tudja, és meglehetősen aktívan használják a főzéshez. Ugyanakkor elég alacsony kalóriatartalmú és nagyon hasznos. Ezért a belőle származó ételeket biztonságosan fel lehet venni a megfelelő táplálkozás menüjébe.
A cékla előnyei
Ha multivitamin komplexet keres egy gyógyszertárban, akkor feltétlenül figyeljen a répára. B-, PP-, C- és A-csoport vitaminokat tartalmaz, a mikroelemek egész komplexét, beleértve a meglehetősen ritka - vanádiumot, mangánt, bórt, jódot is. Ugyanakkor megjegyezzük, hogy a cékla megfizethető termék, és mindenhol megvásárolható!
A répa megelőző intézkedésként alkalmazható a szív- és érrendszeri betegségek esetén. A nagy mennyiségű rost rendkívül pozitív hatással van a gyomor-bél traktus működésére, és elősegíti annak megtisztítását. A cékla javítja az anyagcserét, jótékony hatással van a máj, a vese és az erek működésére. Ezek a tulajdonságok megmaradnak a főtt zöldségekben.
A répát széles körben használják a népi gyógyászatban. Vízzel hígított levét a nátha kezelésére használják. Finoman reszelt céklát használnak a bőr gyulladásának enyhítésére és a daganatok csökkentésére. Éppen ezért egyébként a répa a rehabilitációs időszakban szerepel a rákos betegek étrendjében.
A céklát azonban csak azokra kell korlátozni, akik urolithiasisban, veseelégtelenségben, vesekövekben vagy hólyagkövekben szenvednek. A cukorbetegeknek is körültekintően kell eljárniuk a répával. Fontos tudni azt is, hogy a cékla meglehetősen erős allergén.
Céklaleves
Milyen céklaételeket ismersz? Borscht, vinaigrette, hering bunda alatt? Különféle finoman finom cékla alapú ételek vannak. Például a bizonyos körökben ismert "ecset" saláta. Elkészítéséhez kelkáposzta, nyers sárgarépa, nyers répa és alma kell. Az összetevőket reszeljük le, keverjük össze, citromlével ízesítsük és adjunk hozzá egy kevés olívaolajat, adhatunk hozzá egy kis sót és borsot. Ez a saláta segít megtisztítani a beleket. Ezért ilyen nevet kapott.
Nagyon egyszerű és finom céklasaláta készíthető majonézzel és fokhagymával. Az alap recept egyszerű - vegyen főtt céklát, reszelje le egy durva reszelőn, adjon hozzá egy sajtón áthaladt fokhagymát, és majonézzel ízesítse. Diétás változatban cserélje le a majonézt tejföllel vagy görög joghurttal. Főzött sárgarépát és hagymát is adhat ehhez a salátához.
És céklát főzhet koreaiul. Ehhez reszelje le a répát egy speciális reszelőn, keverje össze fokhagymaporral vagy frissen átnyomott présgépen, adjon hozzá ecetet (50-70 ml), tegye a tálat vízfürdőbe és párolja körülbelül fél órán át. Melegítsük fel a növényi olajat (500 gramm répához, 100 ml olajhoz), és öntsük a répához. Helyezze elnyomás alá egy hideg éjszakára egy éjszakára.
