A keksz ropogós, de egyáltalán nem kemény. Mérsékelten édes, kávé-karamellás illatú, ideális kiegészítő egy csésze kávéhoz! A szezámmag helyett mák, dió vagy szokásos cukor használható.
Szükséges
- - 280 g liszt;
- - 220 g vaj;
- - 25 g szezám;
- - 5 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 2 evőkanál. kanál sűrített tej;
- - 1 teáskanál természetes kávé.
Utasítás
1. lépés
Tegyen egy serpenyőt vastag aljjal alacsony hőfokon, öntsön bele cukrot, várja meg, amíg fel nem oldódik - a cukornak aranybarnára kell váltania. Öntsünk egy kanál kávét, öntsük hozzá a sűrített tejet, folyamatosan keverjük a masszát. Keverje simára, majd keverés közben vegye le az edényt a tűzről.
2. lépés
A kapott keverékhez több lépésben adjon lágy vajat. Habverővel keverjük, majd tegyük a keveréket hűtőbe lehűlni.
3. lépés
A kihűlt masszába átszitált lisztet adunk, keverjük simára - kész a tészta a jövő sütik számára.
4. lépés
A kész tésztát osszuk két részre, formázzunk kolbászt mindkettőből, tekerjük műanyag fóliába, tegyük pár órára hűtőbe. A tészta a karamellás kávé sütihez elkészíthető este, hogy reggel meleg reggelit készítsen és szolgáljon fel.
5. lépés
Vegye ki a hűtött kolbászokat a tésztából, forgassa őket szezámba, mintha bele nyomja. Ezután vágja a kolbászokat körülbelül 1-1,5 cm-es karikákra, tegyen egy sütőpapírral borított tepsit, tegye a fagyasztóba 20 percre.
6. lépés
Süssük karamellás kávés süteményeket szezámmagban 20 percig 180 fokra előmelegített sütőben. A kész sütiket kissé hűtsük le, és egy csésze kávéval vagy teával tálaljuk.
