A lazacot úgy főzni, hogy illatos és gyengéd legyen, egyáltalán nem nehéz. A szokásos tészta segíthet ebben a kulináris üzletben. Ebben a hal lassan főz, és nem veszíti el nedvességét.
Szükséges
- - lazac - 1 kg;
- - búzaliszt - 0,6 kg;
- - csirke tojás - 4 db.;
- - víz - 225 ml;
- - só - 60 g;
- - citrom - 1 db;
- - kapor - 2 fürt.
Utasítás
1. lépés
A tészta elkészítéséhez konyhai robotgépet használhat, sokkal könnyebb vele elkészíteni a tésztát. Tojás mennyisége 3 darab, mossa és törje egy külön tálba, verte. Helyezzen lisztet és vizet egy konyhai robotgép edénybe, adjon hozzá sót és felvert tojást, dolgozza fel az ételt. Miután megkapta a tésztát, tekerje golyóvá, vegye le 1 órán át hideg helyen.
2. lépés
Készítse elő a halat, mentesítse a csontoktól és a bőrtől. A kapott filét megsózzuk. Mossa meg a citromot folyó meleg víz alatt, vékony szeletekre vágva. Fedje le a lazacfiléket citrom ékekkel.
3. lépés
Vegye ki a pihentetett tésztát a hűtőszekrényből, majd liszttel megszórva tekerje ki az asztalon. A hengerelt réteg vastagsága nem haladhatja meg a 13 mm-t.
4. lépés
Készítse elő a kaprot, öblítse le és szárítsa meg a gyógynövényeket. Finoman aprítsa fel késsel.
5. lépés
Tegye a halat a tésztára, szórjon meg friss kaprot. Fedje le a halfilét a tészta szabad részével, és nyomja le a széleit. Felverjük a maradék tojást, megkenjük vele a tésztát.
6. lépés
Melegítsük a sütőt 230 fokra. Helyezze a tepsit a félkész termékkel a sütőbe. 40 percig sütjük az edényt.
7. lépés
Az elkészített lazacot lehűtjük a tésztában. Húzza le a megsült tészta felső rétegét. Ossza fel a halakat adagokra és tálalja.
