A tésztában sült lazac hatékony és egyszerű recept egy újévhez, és csak egy ünnepi asztal.
A főételhez szükséges összetevők:
- lazac vagy pisztráng filé - 200 g;
- élesztő nélküli leveles tészta - 20-30 g;
- hámozott garnélarák, főtt - 30 g;
- sajthab - 50 g;
- egy csipet fekete szezám;
- zöldek;
- 1 tojás;
- egy evőkanál tejföl;
- vaj - a tepsi zsírozásához;
- só;
- bors.
A sajt- és gombahabhoz:
- hagyma - fél kis hagyma;
- sampinyonval - 100 g;
- krémsajt, puha típusú "Philadelphia" - 75 g.
Főzés folyamata
Az elkészített lazacfilét 2-3 cm-es darabokra vágjuk, mindegyik darabot közepére vágjuk és pillangóként összehajtogatjuk. A kb 10x10 cm nagyságú tésztát kinyújtjuk, két darab lazacot teszünk rá, sózzuk, borsozzuk. A tetejére sajtgombahabot terítenek, garnélarákokat terítenek rá és apróra vágott gyógynövényekkel megszórják. Fedje le a halat tésztával, szorítsa meg a széleken. Kenje meg egy felvert habverővel, tojással és tejföllel, szórja meg szezámmaggal. Süssük a sütőben +180 ° C hőmérsékleten 15 percig. A tepsit előzetesen kenje meg olajjal.
A teljes főzési idő 40 perc.
Sajt és gomba hab
A hagymát apróra vágjuk, apróra vágott gombával megsütjük, keverőben, sajt hozzáadásával, tejföl állagúra felverjük. Köretnek főtt burgonyát tálalhatunk szeletekre vágva.
Díszítsük az ételt saláta levelekkel, citrom ékekkel és áztatott áfonyával.
A szeretettel terített asztal és a megfelelő ital igazi étvágygá varázsolja az ételt.
