A Krupenik egyfajta torta, csak liszt nélkül és minimális mennyiségű cukorral. Ezt a süteményt lehet édes és nem édes egyaránt. Teljesen különböző töltelékek mennek hozzá.
Szükséges
- - 200 ml víz
- - 100 g gabona (ebben az esetben hajdina)
- - 2 tojás
- - 160 g túró
- - 10 g cukor
- - egy kis vaj
- - egy csipet só
- - néhány kanál tejfölt
Utasítás
1. lépés
Válogassa ki a hajdinát, eltávolítva a finom törmeléket és a feketeséget, alaposan öblítse le és szárítsa meg.
2. lépés
Öntsük a dara egy forró serpenyőbe, és folyamatosan kevergetve pirítsuk meg.
3. lépés
Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele vizet, forraljuk fel a vizet, majd adjunk hozzá gabonaféléket és sót. Keverés közben főzzük sűrűre a zabkását, majd tegyük az edényt a sütőbe vagy egy vízfürdőbe.
4. lépés
Dörzsölje meg a túrót cukorral, majd verje fel tojással, tegye a kapott masszát a gabonafélékbe, adjon hozzá vajat, mindent jól keverjen össze.
5. lépés
Kenjen meg egy nagy tűzálló serpenyőt vagy tepsit vajjal, és szórja meg zsemlemorzsával. Tegyük a masszát a formába, simítsuk meg. Kenje meg a tetejét tojás és tejföl keverékével. Helyezze az edényt 200 fokra előmelegített sütőbe. Süssük addig, amíg gyengéd.
6. lépés
A kész étel felszolgálható akár önálló ételként, akár az első fogással együtt. Ha önmagában van, akkor édesre teheti lekvárt, tejfölt cukorral vagy sűrített tej hozzáadásával. Ha ez a második fogás, akkor tejföllel, gombával, baromfival vagy hússal tálalhatja.