Krupenik

A Krupenik egyfajta torta, csak liszt nélkül és minimális mennyiségű cukorral. Ezt a süteményt lehet édes és nem édes egyaránt. Teljesen különböző töltelékek mennek hozzá.

Szükséges

• - 200 ml víz
• - 100 g gabona (ebben az esetben hajdina)
• - 2 tojás
• - 160 g túró
• - 10 g cukor
• - egy kis vaj
• - egy csipet só
• - néhány kanál tejfölt

Utasítás

1. lépés

Válogassa ki a hajdinát, eltávolítva a finom törmeléket és a feketeséget, alaposan öblítse le és szárítsa meg.

2. lépés

Öntsük a dara egy forró serpenyőbe, és folyamatosan kevergetve pirítsuk meg.

3. lépés

Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele vizet, forraljuk fel a vizet, majd adjunk hozzá gabonaféléket és sót. Keverés közben főzzük sűrűre a zabkását, majd tegyük az edényt a sütőbe vagy egy vízfürdőbe.

4. lépés

Dörzsölje meg a túrót cukorral, majd verje fel tojással, tegye a kapott masszát a gabonafélékbe, adjon hozzá vajat, mindent jól keverjen össze.

5. lépés

Kenjen meg egy nagy tűzálló serpenyőt vagy tepsit vajjal, és szórja meg zsemlemorzsával. Tegyük a masszát a formába, simítsuk meg. Kenje meg a tetejét tojás és tejföl keverékével. Helyezze az edényt 200 fokra előmelegített sütőbe. Süssük addig, amíg gyengéd.

6. lépés

A kész étel felszolgálható akár önálló ételként, akár az első fogással együtt. Ha önmagában van, akkor édesre teheti lekvárt, tejfölt cukorral vagy sűrített tej hozzáadásával. Ha ez a második fogás, akkor tejföllel, gombával, baromfival vagy hússal tálalhatja.